紅棗豐收有竅門

阿生记图书馆 2015-08-21

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在中國，紅棗（jujube）的栽培已經長達數千年，有文字紀錄的栽培史至少有3000多年。考古學家先後在山東、廣東、甘肅、新疆等地的古墓中，發掘出棗核和乾棗遺跡，表明棗樹栽培在漢代時就已經很普遍了。可是在美國，棗樹的引進和種植卻只是近百年的事情。

紅棗含豐富的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

中醫常用紅棗養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。用紅棗與麵粉製成棗糕，能養胃補腦。

梨棗（Li jujube）

梨棗（Li jujube）USDA Zone: 6,7,8,9,10

郎棗（Lang jujube）USDA Zone:6-12

Sherwood jujube USDA Zone: 5 - 9

GA-866 jujube USDA Zone: 6,7,8,9,10

梨棗（Li jujube）、郎棗（Lang jujube），有一棵是雜交品種叫Sherwood jujube，還有一棵是GA-866 jujube。梨棗和郎棗是名叫Frank N. Meyer的美國農業專家在1908年從中國山西引進的幾十種棗樹中篩選出的比較不錯的兩個品種。目前美國的大部分苗圃主要出售這兩種棗樹。它們的特點是結的棗大，樹枝上刺很少，郎棗要比梨棗早成熟10至15天左右。郎棗一般8月中旬就成熟，此品種有一缺陷，在棗還發青的時候容易掉棗，不過掉下來的棗還能煮著吃，也不難吃。這種棗成熟後吃起來不是很脆，有點酸甜。郎棗個頭沒有梨棗大，也沒有梨棗口感好，後者吃起來又脆又甜。如果種得好，梨棗的個頭和雞蛋一樣大。Sherwood jujube 和 GA-866是美國的園藝專家培育出的品種。這兩種棗成熟時間要比前兩種棗晚近一個月左右，尤其是Sherwood jujube，樹上大部分棗在10月初才成熟。這兩種棗樹結出的棗口感不如梨棗和郎棗，它們含的水分少，但含糖量較高，所以吃起來比較甜。

如何多結棗結好棗

中國鄉村農人常說：「旱瓜，澇棗。」棗樹喜好充足的陽光照射，在春夏入秋都要注重水分。冬天在樹根部挖個1至2尺深的洞，埋入南瓜皮之類蔬果皮當肥料即可以了。記得以前聽老農們聊天時說起過：「棗樹不能施人畜肥，不然大棗會長毛毛蟲的。根部上埋些爛菜葉子即可，瓜皮是最好的方法。」看來常聽老農們聊天，是收益不淺的一件事。棗樹種植二、三年後開始修剪，在此之前可任其生長，略作修剪，以利其形成樹冠。這會使你的棗樹結的棗越來越多。拿一棵種了三、四年的棗樹為例，為了不使其徒長，在它兩米左右時，把樹頭掐掉。這會促使棗樹的側枝多結棗。逐年培養出五至六個主枝。在冬剪和夏剪時應及時疏除徒長枝，短截延長枝，疏截過密枝和細弱枝，以維持樹勢平衡，保持樹冠通風透光，及時回縮冗長的結果枝。使局部枝條更新復壯。

另外，在棗樹生長期間，最重要的是剪去棗頭（就是棗樹枝的尖），使其多長棗股。什麼是棗股呢？棗樹上長出脫落枝呈疙瘩樣的就是棗股，棗股越多結的棗就越多，為什麼呢？中國國內果農把棗股也叫做「棗媽媽」，因為只有從棗股上生長出的脫落枝才結棗，我們看到結棗的就是脫落枝，因結果後枝子下垂，俗稱棗吊。所以說（棗媽媽）越多，生（長）的棗吊就越多，棗吊越多結的棗就越多，豐產時，一棗吊可結七八個棗。

什么叫枣股?它在整形修剪中作用如何?

1～6年生枣股枣股枣吊着生在枣股上

枣树的发育枝称作枣头，枣头上的副芽当年抽生的二次枝(无顶芽)称做结果基枝。结果基枝一般5～9节，每一节又着生主、副芽，其副芽当年萌发成为脱落性结果枝。结果基枝和枣头上的主芽第二年萌发形成极短的结果母枝，称作枣股。枣股年生长量约1～2毫米。枣股的顶芽是由一个中心主芽和数个侧生副芽构成的复合芽，春季萌发后，主芽向前生长延伸，副芽则形成数个脱落性结果枝(也称枣吊)。

枣股是枣树最基本的结果部位，其寿命一般为8～l0年，以2～6年生枣股结实力最强，枣头主轴枝上的枣股寿命较长，结果基枝上的寿命较短。

幼树的枣股以及盛果期、衰老期处在优势部位的枣股，在经受刺激后多数能萌发成为枣头。

正确运用整形修剪技术，培养出大量健壮的结实力强的枣股，是获得枣树丰产的首要条件。

枣吊开花状

棗吊的另一個作用是起光合作用。適宜的光照可促進植物體細胞增大和分化，控制細胞分裂、伸長，維持正常的光合作用，有利於棗樹體幹物質的積累及各部分器官的健康生長。如棗樹上花芽的分化及形成的多少、品質的好壞、坐果率的高低以及紅棗的生長、著色、糖和維生素C等物質的生成都直接與光照有關。

众所周知木质化枣吊粗健易坐果，为了培养木质化枣吊，使用好木质化枣吊结枣的这一优势，建议枣农在萌芽掐头时，尤其是冬枣，尽量的把那些木质化枣吊保留下，以达到多结果结大果的目的，可至今还有好多枣农还不认识木质化枣吊，即使有认识的木质化枣吊的，却不知萌芽上的枣吊哪个是木质化枣吊，为了彻底的弄清哪个是一次性枣吊（脱落性），哪个是木质化枣吊，我拍了一个萌芽的图片，以图片加解说的方式给大家介绍一下：

图：掐头

木质化枣吊的形成，和地力树势是分不开的，有好多细弱的萌芽是不会产生木质化枣吊的，只有那些健壮的萌芽才会产生木质化枣吊，所以枣农在掐头时，那些细弱的萌芽，只保留其基部的几个一次性枣吊，以上部位掐掉即可。

棗樹很好種植，它能經受住攝氏零下30度嚴寒，而且它會在春天躲過美國東北部地區特有的春寒才開花。另外它不需要太多的低溫休眠期，因此在大部分酷熱的南方也能結棗。它們比較適合在（Hardy Zones） 5-9地區種植。棗樹還很能耐乾旱，但在成熟前如果遇上大雨天氣，雨後棗樹和樹上的棗內的水分激增，就會出現「裂棗」現象。如不及時把棗摘下，樹上的裂棗一兩天后就會發黴爛掉。中國有的果農為了防止出現雨後棗裂，就在大雨到來之前，在樹幹周圍鋪上大塊塑膠布，避免大量雨水滲入地裡。

為棗樹施肥時，最好用有機肥，如發酵過的雞糞或牛糞。除了在秋冬或早春時為棗樹施肥，還要掌握好在棗樹的三個生長期間為其施肥。

一、抽條期：多在4月中旬棗樹芽萌發時，此時施肥，以促進抽枝展葉和花芽的形成。

二、在6月上旬開花坐果盛期，肥中應該多含氮肥成分，因為棗樹此時對氮素需求量大，這時施肥有助於棗樹多開花，多坐果。

三、在果實膨大期，以磷、鉀肥為主，或草木灰以促進棗果膨大和增強樹勢。

棗樹既抗旱又抗澇，有「鐵桿莊稼」的美稱。所以在棗樹生長期內，如果不是特別乾旱基本不用澆水。為了提高棗的產量和品質，有條件的地方可以在萌芽前、花期、幼果期、膨果期、採收後至封凍前這幾個階段為棗樹澆水。

生理落果过后就接着就是枣果第一次膨大期，枣果第一次膨大期管理很重要，因此时枣果的膨大，要长到枣果总分量的70%左右，所以在生理落果过后，园间管理一定要跟上去。

一、适时浇水

今年气候有点特殊，温度不但偏高，而且高温持续，不少品种都被烈日晒花了，还有几个个大皮薄质松的品种马上又要面临日灼病的考验，如梨枣、芒果枣等，为了能尽快的膨大果实，更为了减少日灼病的发生，枣农一定要适时浇水，以满足枣果膨大所需要的水分，增加园中的湿度，降低园中的温度，以减少日灼病的发生。

二、追肥

要想枣果膨大快，浇园就把化肥带，枣果第一次膨大期，也是枣果第一次追肥期，此时追肥最好是以氮肥为主，因氮肥属速效肥，能迅速的膨大果实，追肥的多少，要根据亩栽的株数和树上的坐果量来定，一般一亩追施尿素50斤或碳铵100斤为宜。

枣果采摘完了，应趁目前温度还高，叶片还绿，无论是光合作用还是吸收功能都还正常的情况下，抓紧时间把底肥施上，这样枣树就会积累大量的养分，对来年的丰产丰收都会带来极大的好处，尤其是那些需要采取强制措施促使坐果的品种，就更不能含糊了，否则的话，那些黄叶病，黑星病还会发生在你的枣园，底肥早晚都要施，晚施不如早施，赶快行动起来，枣果采摘完后，尽快的把底肥施上。施复合肥含氮磷钾3个15

三、防虫

枣果第一次膨大期，也是红蜘蛛的爆发期，更是绿芒蝽的泛滥期，所以枣农一定要加强防虫治虫的意识，不能等到发现虫情了再去防治，如果红蜘蛛防治不及时的话，离了两三遍药是之不下去，还有绿芒蝽枣果一旦被它叮吸，枣果的三大病害（炭疽病、褐斑病、缩果病）就会在你园里发生。

四、杀菌

进入7月份后，随着气候的变化，病菌慢慢的就会繁殖与蔓延，所以从7月份开始，枣农在打药防虫的同时，建议最好是把杀菌药也带上，做到以防为主，不能等到病害发生了再去防治，病情一旦发生，那时无论你是用什么杀菌药去防治，也是收效甚微的。

幼果期管理派活单

运城一带枣树马上就进入幼果期了，今年枣树萌芽期至开花期气温偏低，枣树生长与去年相比晚了半个月，而在枣树刚要进入幼果期的时候，气温又猛的增高，连续几天38、9度的高温天气，使正处于坐果期的冬枣有的晒焦化了，梨枣有的幼果也被高温晒掉了，在高温季节又是幼果期，枣树管理要做到以下几点：

一、浇水

因这段时间连续高温，那些至今也没浇过一水的梨枣园，还有那些正处于坐果期的冬枣园，一定要注意枣园的灌溉了，否则的话这么高的气温，梨枣幼果极容易被晒掉的，冬枣也会由于湿度达不到，坐果率也会不理想的。

二、喷钙

枣树喷钙能使枣皮增厚，肉质增硬，从而起到防晒、防落果的作用，目前钙肥有好多种，枣农在选择钙肥时一定要选择易吸收、见效快的叶面钙肥，实在买不到好钙肥的枣农，也可用氨基酸代替钙肥进行叶面喷打，因氨基酸中富含多种微量元素，其中就包括钙肥，喷钙可间隔7—10天喷一次，连喷2—3次即可。

三、防虫

幼果期是防治口刺吸式害虫的关键期，如果幼果期口刺吸式害虫防治不利的话，幼果一旦被叮吸，病菌就会从刺吸口浸入，那么后期枣果就会随着气候的变化而变化成多种病害，如炭疽病、褐斑病、缩果病等。

四、管理

枣果虽然了进入幼果期，树上仍然会萌发出许多萌芽来，这些萌芽一定要及时的抹除掉，否则的话它就会和幼果争抢养分，最后会导致落果现象的出现。

生理落果期派活单

枣树进入生理落果期，就会大量的落掉一部分幼果，（图1：生理落果期）为了减少生理落果管理十分关键，生理落果期也是枣果第一次膨大的开始，所以生理落果器就要开始第一次追施膨大肥了，（图2：追施膨大肥）施肥要以氮肥为主，若遇到高温天气一定要适时的浇水，凡是浇过的枣园，要注意中耕锄草（图3：中耕锄草）破除板结，利于保墒。追肥浇园后，由于水分、养分的供给，树冠上相继还会冒发出一批萌芽来，这些新冒发的萌芽一定要及时的抹掉，（图4：抹除萌芽）否则会导致该枝干上的幼果脱落。生理落果期至枣果第一次膨大期，也是高温干旱的天气，这段时间为了减少日灼病的发生，一定要注意钙肥的叶面喷打，最好是间隔7—10天喷一次，连喷2—3次，可有效的减少日灼病的发生。

抹除萌芽

枣树花期要注意做好以下园中活务

一、加强树势：

加强树势，尤其是对那些需要环剥、环割才能坐果的品种尤为重要，因为这些品种在环剥器如果没有好树势，一是环剥后坐果率也不会太理想，二是如果树势过弱的话，就是环剥后坐住了果，也会产生叶片发黄叶面叶片黑点病，枣黑星病的，所产下的枣果根本就成不了商品果，弄不好还会造成枝死树亡现象的发生，所以环剥前加强树势是关键，加强树势有两种方法，一种就是加大地下的化肥的投入，另一种就是要注意叶面肥的喷打。

二、促花保果：

在枣树促花期，进行一次叶面喷硼，硼一是能延长枣树的开花期，膨大花蕾，从而起到保花保果的作用，二是还能促进叶片的光合作用和吸收功能。

三、环剥：

枣树环剥能膨大花蕾，促使开花整齐，从初花期就可以实施环剥，环剥口的宽窄度，一定要根据自己的树势、树龄和地力来决定，千万剥口不能过宽，尤其是近两年杆腐病正处于爆发期的阶段，树势的强与弱，和杆腐病发生轻与重由着密切的关系。

在美國種棗樹基本沒有蟲害，不用任何殺蟲劑，真是百分之百的綠色水果。

产量上不去修剪有问题

按说７.８年的梨枣树，１乘３株行距，亩产５０００斤鲜枣还是有把握的，可有些枣农反映说，他们的枣园产量始终在２０００斤左右徘徊，部分枣农在修剪整形管理中，还存在着一下三个问题：

一.老枝不去：

密植丰产园结果枝组的丰产期一般为３－５年，６年后的结果枝组结果能力就逐年下降，当年结果枝（二次枝）的枣股会生长１个枣吊，二年生结果枝的枣股就会长出２－３个枣吊，三年生以上结果枝的枣股会生长出３－５个枣吊，然后随着树龄的增长，结果枝的枣股就会长出７－８个甚至更多的枣吊，枣吊越多就会引起局部养分的激烈争夺，枣吊就会因养分供给的不足，长的又细又短，枣叶也会长的又薄又小，严重影响枣树的产量.质量和枣果个头的大小，有的枣园结果枝组都接近１０年了，至今都没有更换过结果枝组，有的结果枝组的枣股长的就像老头的烟袋锅又大又饱，它不但能生长出更多的枣吊，而且极容易冒发出许多的萌芽，有的结果枝能冒发出２－３个萌芽，这样既消耗了养分又影响了枣吊的延长，势必会影响到开花.坐果及产量，像这种枣园应采取回缩短截或采取边放枝边结果边截枝的方法，尽快的更换结果枝组，以达到更新树冠的目的。

二.新枝不拉：

放新枝一是为了扩大树冠提高产量，二是为了给以后更换结果枝组打下基础，有的枣园新枝放的不少，可拉枝的不多，新枝不拉任其生长，由于直立枝占据了顶端优势，导致营养失去平衡，使其它结果枝营养不足，就会造成生理落果严重。按说这种枣园的新枝放到７－８个结果枝（二次枝）时就应掐头拉枝，那时拉枝，枝条还处于半木质化阶段，既好拉又利于定形，拉枝后由于养分供给平衡，利于新老枝组的开花坐果。所以需放新枝更换树冠的枣园，一定要及时的把新枝拉倒合理的位置。否则头不掐枝不拉，任其生长，产量还是上不去的．

三.放枝舍近求远：

这个问题是普遍存在的问题，一株树３－５个主枝，每个主枝长都在１.５－２米左右，而每个主枝仅仅在梢部保留了２－３个结果枝，其余的结果枝全部剪掉了，这种修剪法可能是采用了用木质化枣吊结果的方法，用木质化枣吊结果是高密度枣园采用的一种结果修剪法，它的修剪法主要是把结果枝保留１－２枣股，或者全部剪掉，采用隐芽或不定芽，或者是保留的枣股，冒出的新芽结果，此法大都是新芽冒出后，不等长出结果枝就掐头，促使枣吊形成木质化，用木质化枣吊结果。目前绝大部分枣园都是采用的自然开心形结果，自然开心形枣园主要是靠结果枝（二次枝）.小枝组结果，一个主枝上的结果枝加上小枝组的结果枝要多达２０－３０个，一株树要有１００多个结果枝，有了这１００多个结果枝，也就有了产量的保证，如果单靠一根鞭结果，它的产量是不会上去的。建议枣农在修剪时，主枝基部的２－３个结果枝（二次枝）可以剪去，然后往上的结果枝一定要保留，千万不要再盲目的剪掉，已剪掉结果枝的枣园，发芽时在主枝的基部各保留２个新芽，把它培养成结果主干，这样就填补了树冠的枝量和结果枝的数量，总之要把枣树修剪成一个树冠结构合理，枝条多而有序，密而不乱的合理树冠，再加上科学的管理方法，亩产量就不会停留在２０００斤左右了。

密植低冠开心形树冠，一般是50——70公分定干，适宜的栽植模式是三米以下的行距一米的株距，由于株行距的限制，树冠放的不是那么开张，每株树有三大主枝，每个主枝的长度大约在70——100公分之间，而每个主枝上要放出1——3个侧枝来，这样的树冠，树形紧凑，树冠低矮，既抗风又易管理，而且亩栽株数多，前期产量大效益高。

密植低冠开心形

扩冠，是指的把那些小老树冠以及狮子大张口式的树冠进行一次改造，利用现有的骨架，合理的放出新枝条，适当的多留小的结果枝组，让其有一个合理的通风透光树形，以达到丰产稳产的目的。

见图1：小老树树形

无论是小老树冠还是狮子大张口式树冠，其改型的方法基本都是一致的，都是利用现有的骨架，将其进行整形改造，像多年生枝条上的枣股，每年几乎每个枣股都会抽发出枣头来。

见图2：枣股萌芽点

在改型扩冠操作时，要掌握一下几点对树冠进行改造。

一、新枝能近莫远

能近莫远指的是在放新枝时，新枝与新枝的间距莫离的太远，由于枣吊上的各个枣股都能抽发出新头来，为了保持树形的紧凑性，建议在放新枝时，尽量保留第一个枣果上的萌芽。

见图3：枣股第一个萌芽

二、新枝下长上短

为了改造后的树形有一个通风透光，丰产稳产的树冠，在放新枝时，要根据行间的距离，底部的新枝可适当的放长一点，顶部的新枝可适当的短一点，这样改型后的树冠不会太高，利于矮密化管理。

见图4：新枝下长上短

三、见缝插针，多留小结果枝组

一个丰产稳产树冠，没有结果枝组是白话，要想连年取得高产稳产，没有多个小的结果枝组是瞎说，一个合理的丰产性树冠，必须有多个结果枝组，要想保留多个结果枝组，必须见缝插针，只要树冠有空间的地方，就要放出新枝来，再根据空间的大小来决定放出的新枝长短，总之一定要把空间合理的利用起来。

见图5：放出新枝后的树冠

新枝放出后，可将新枝后的其余部分剪掉，利于新枝的生长。

见图6：剪掉新枝后其余部分

待新枝生长到所需的长度时，要及时的进行掐尖，并随后将新枝以适当的角度，将其来到合理的位置，在新枝生长过程中，要注意病虫害的防治，改造后的树冠，当年仍有一定的产量，第二年产量要比不该型的树冠至少要翻一番。眼下枣树就快要萌芽了，要进行改型扩冠的枣园，一定要注意改型扩冠的要领，该保留的萌芽一定要保留下，给今年的改型扩冠打下基础。

图：丰产稳产型树冠

每月份枣树管理工作

进入三月份，还没有中耕、施肥的枣园，在遇雨后尽快把枣园浅翻起来，并要及时把底肥施入，施肥建议以有机肥、禽畜肥和农家粪为主，清除田间地头杂草，整修地埂，平整土地，没修剪的枣园争取在萌芽前修建完毕。

进入四月份枣树就要萌芽了，在发芽前用21%过氧乙酸400—500倍液，对枣园进行一次树上树下彻底性的喷打杀菌清园。为了保持土壤气温的回升，不是在十分干旱的情况下，尽量不要浇园，那些盐碱偏重和粘土地的枣园，不浇萌芽水，能保持土壤的透气性，利于根系的呼吸和对养分的吸收，对防治黄叶病大有好处。

首先危害枣树的害虫就是枣蝇蚊，枣蝇蚊一般在枣芽刚刚萌动期前后就会相继发生，所以要随时注意枣芽的萌动期，在枣芽萌动期前后，用30%的“斩顽敌”1500倍溶液进行喷打防治，也可结合清园杀菌、灭虫同时进行。四月中下旬食叶类害虫橡皮虫、金龟子也相继出土发生，危害嫩芽嫩叶，因两种害虫都是傍晚出土，可用30%辛硫磷颗粒剂和麦麸或豆饼压碎搅匀撒在地面，待害虫出土时就可将其药死，树上防治可用“襄都利剑”1500—2000倍溶液进行喷打防治，因橡皮虫有假死现象，金龟子白天会躲在土壤里，所以树上防治在傍晚进行效果最佳。

五月份枣树管理工作

五月份是枣树开花坐果期,也是促花保果管理的关键期。枣树开花坐果需要适宜的温度和湿度，在花期如遇干旱天气，花粉粒就不会萌芽，必然会造成授粉不良，所以初花期在气候干燥的情况下，一定要及时的浇灌枣园，提高空气中的湿度，促进花粉粒发芽受精，浇灌不便的地块，应在下午六点钟后进行叶面喷水。如需采取强制坐果措施（环剥、环割）的品种，如沾化冬枣、芒果枣等，应在采取强制坐果措施前10天左右浇园，充足树体内的水份养分，以防采取强制措施后造成树势的衰弱。

枣树生长期，叶面喷肥不可忽视，叶面喷肥喷激素不但能调节树势，而且能起到促花保果的作用，对提高枣树的品质和产量都有明显的效果，是枣树生产中投资小、见效快、增产增收效果明显的一项丰产技术措施。展叶期喷一次800倍钾加钙溶液+0.3%尿素溶液，盛花期再喷一次。初花期环剥、环割过的品种，在盛花初期喷一次10—15mg/L赤霉素＋０.２％硼砂溶液，喷后７天如发现效果不明显，可再补喷一次。

　　防病治虫也不能放松，由于枣树萌芽、展叶、开花、结果，需消耗大量的水分和养分，有些枣园由于施肥不合理，各种病状就会逐渐的发生，如黄叶病、小叶病等，黄叶病可用０.５％硫酸亚铁溶液灌根（高温天气不宜叶面喷打）。小叶病可用０.５％尿素溶液＋３００倍美丰氨基酸溶液灌根。枣树整个花期是绿盲蝽、臭叭虫危害的关键期，可用一盖通杀１５００倍液进行喷打防治。

六月份枣树管理工作

进入六月份天气温度就逐渐升高了,枣树也就进入了末花期和生理落果期,一些病菌随着温度的提高,也在孕育繁殖着,有些害虫危害枣花后又相继危害枣果,所以六月份枣树管理仍处在一个关键期,要注意以下几个环节:

一、虫害防治：

末花期至幼果期，喷早奇2000—2500倍液防治食心虫，防治绿盲蝽、枣步曲可用襄都利剑1500—2000倍液或用一盖通杀2000倍液进行喷打防治，另外还要注意臭叭虫、橡皮虫的防治。六月中旬蚧壳虫就会破壳而出，可用杀扑磷2000倍液进行喷打防治。

二、病害防治：

被口刺吸式害虫叮吸过的枣果易传染炭疽病、褐斑病、缩果病菌，幼果期可用络安1号800—1000倍液或络安3号800—1000倍液进行喷打灭菌。

三、叶面喷肥：

末花期至生理落果期进行叶面喷肥，能及时的、迅速的给树体补充养分，快速的增强树势和树叶的光合作用，利于保果膨果。树叶发黄，遭受冻害，地力不足的枣园可喷Ｍ－ＪＦＮ菌或金福牛７１８，一般情况下也可喷０.５％尿素溶液＋４００倍磷酸二氢钾或氨基酸叶面肥。幼果期叶面喷一次钾加钙，利于防治日灼病，对以后的裂果也能起到一定的作用。

四、浇水追肥：

　　因品种不同，坐果的时间和管理的方式就有所不同，所以浇水追肥不能死搬硬套，要看枣树的长势、坐果情况和品种的生长习性而定，再看天气的变化情况来决定浇水的时间和追肥的数量以及元素的含量，梨枣可在生理落果后浇水，环剥、环割过的品种可再过数日再浇，以防浇水过早导致环剥口愈合过早，使养分猛增，造成落果严重现象。氨基酸富含多种微量元素，幼果期追肥可用氨基酸冲施肥,浇园时每亩随水冲施10公斤为好。

七月份枣树管理工作

七月份高温天气到来，枣农一定要注意日灼病的防治，水利条件好的地块要及时的灌溉，利于提高空气中湿度和降低温度，浇灌后要浅耕土地，破出板结，利于保湿保墒，还能防治太阳的强光直射到光面的地面上，然后反射到果面上使果面灼伤，造成大量落果。水利条件差浇灌不方便的地块，早晚可对叶面进行喷水，没有喷钙肥的枣园，在喷水时一定要把钙肥加上，钙能增加果皮的厚度，从而起到防晒、防落、防裂果的作用。

七月份也是多雨季节，雨后就是高温高湿的闷热天气，最适合炭疽病、褐斑病、缩果病和落叶病病菌的发作，所以雨后一定要注意各种病菌的预防和防治。

进入七月份食果类害虫就逐渐少了，但一些食叶类害虫还不得不防，如红蜘蛛、蚧壳虫等，蚧壳虫一般从六月中下旬就破壳而出，由于出壳时间不一，一直延续到七月上旬还有陆续出壳的。红蜘蛛繁殖快代数多，大都在叶片的背面危害树叶，给喷药防治都带来不便，所以喷药时一定要仔细、细致的喷打，包括地面上的杂草，正反面都要喷到。

七月中下旬枣果就进入了膨大期，枣果对水肥的要求也就进入了关键期，为了能使起到迅速膨大的效果，建议追肥时选用速效肥为好，如尿素、碳氨、氨基酸冲施肥等，用量可根据树龄的大小，坐果情况以及亩栽株树而定，一般一亩追施尿素25公斤，或随水冲施氨基酸冲施肥10公斤即可。

八月份枣树管理工作

八月份枣果就进入了白熟期，由于近几年炭疽病发生越来越严重，而且发生的时间和往年相比有所提前，枣果白熟期乃是炭疽病、褐斑病、缩果病病菌的高发阶段，除了及时的喷打杀菌药提前预防外，若发现类是病菌的枣果，应及时的摘除深埋，以防病菌遗留下年，继续危害枣果。

进入八月份也是枣锈病（落叶病）的初发期，如发现叶片的背面有黄色的小孢点，那就是枣锈病的夏孢子堆病菌，快用禾粉唑或粉绣宁杀菌药喷打防治，切记！！！在防治落叶病期间，千万不能浇园和人不能在园间来回窜梭，因为落叶病菌的繁殖靠的就是湿度，适宜的温度和湿度，更会加剧病菌的繁殖，病菌的传播，主要是靠风媒传播和工作人员在田间劳动时，带动病菌的传播。所以在防治落叶病的过程中，若一点疏忽大意，就会造成毁灭性的打击。

八月中下旬枣果逐渐进入了点红期，也是防裂果的关键期，防裂果除了提前喷打钙肥外，若是枣园未有落叶病的发生，从白熟期就应定期的浇灌，及时的给枣果补充水分，提前加大枣果体内的含水量，在雨季就能有效的减轻裂果现象。

什麼時間是收摘大棗
加工成紅棗的最佳時節呢？老農們說起過：「中秋節前一個月是最佳時節，六、七分熟時最好。」不然一不留神，突然一早發現，棗樹是紅色的海洋就慘了。

九月份枣树管理工作

进入九月份,梨枣、牙枣等一些中熟品种也到了扫尾阶段，待枣果采摘完后，要抓住气温尚高，根系吸收功能和叶片光和作用还强的时机，尽快给枣树喷一次叶面喷肥，以利于尽快恢复树势，贮存养分，给下年的丰产丰收打下基础，叶面肥可用0.8%—1%的高浓度尿素溶液喷打，冬季天气过冷，春季又萌芽后又肯遭受冻害的枣园，可喷一次Ｍ－ＪＦＮ菌或金福牛７１８，以增加抗寒防冻的因素，增强抗病防灾的能力。

另外枣果采摘完后，尽量把那些落在地上的病果拣拾出来深埋，以防病菌遗留在果园影响下年。

晚熟品种沾化冬枣、芒果枣等，已到成熟着色期，要加强枣园的水肥管理，在干旱无雨的情况下，要适时的给果园浇水，利于枣果的增糖和品质的提高，要充分做好遇雨防裂果的思想工作，若是天气预报有连阴雨，要加紧采摘速度进行冷库贮存，或用薄膜覆盖树顶，总之要把损失减轻到最底程度。

十月份枣树管理工作

进入十月份枣果采摘都已结束，趁温度还高，叶片光合作用还强，叶面没有喷肥的枣园，抓紧时间进行叶面喷肥，叶面肥可用0.8%—1%的高浓度尿素溶+Ｍ－ＪＦＮ菌或金福牛７１８溶液进行喷打，以延迟叶片衰老，促使养分积累，增加抗寒防冻的因素，增强抗病防灾的能力。

另外为了增强树势，补充营养，给下年的丰产丰收打下基础，还要抓紧时间中耕土地，早施基肥，基肥要以农家肥和有机肥为主，一般亩施农家肥3000公斤或有机肥150公斤为好。

拣拾枣园里遗留下的病果，收集好后挖坑深埋。病菌严重的枣园可喷一次300倍的21%青园溶液进行枣园灭菌。

十一至二月份枣树管工作

十一月至二月份进入了农闲季节，枣园的主要活务就是整形修剪，枣树落叶后就可进行整形修剪了，那些木质化枣吊在发芽前一定要剪区去,因刮风树枝来回摇摆,枣吊最易划伤果面,另外还要刮除树干上的翘皮,然后用生石灰水涂杆，利于防冻、灭菌和灭虫，刮除的翘皮收集到一起，进行烧毁或深埋。

目前枣树的形状有两种，一种是自然开心形，一种是主干疏层开心形，不管是采取哪种树形，都要把树形培养成一个层次分明,结构合理，枝条分布均匀，密而有序，多而不乱，健而不狂，通风透光的丰产、稳产树形。

（冬剪五字歌)

　　　　　　　　　　　　　　枣树要冬剪.掌握好要点.

　　　　　　　　　　　　　　两空一要平.行间人能行.