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二十四节气 处暑 8月23日18时37分15秒 迎来今年的“处暑”节气。 “处”是“止”，暑气至此而止， 开始退伏潜藏，以待来年。 处暑时，太阳到达黄经150°。 从这一天开始， 天地间阳气炽热催熟万物后开始自然退位， 阴气弥漫，秋风渐肃。 处暑，是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后。 《月令七十二候集解》：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”此后中国长江以北地区气温逐渐下降。 处暑三候 古代将处暑分为三候： “一候鹰乃祭鸟； 二候天地始肃； 三候禾乃登。” 此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；“禾登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。 出游迎秋 祭祖、迎秋处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂；而主体则在搭建普度坛,架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。 秋高气爽 8月底到9月初的处暑节气，蒙古冷高压开始跃跃欲试，出拳出脚，小露锋芒。开始影响我国的冷高压，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空气，先是宣告了中国东北、华北、西北雨季的结束，率先开始了一年之中最美好的天气--秋高气爽。处暑期间，真正进入秋季的只是东北和西北地区。但每当冷空气影响我国时，若空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。每每风雨过后，特别是下雨过后，人们会感到较明显的降温。 故有：“一场秋雨(风)一场寒”之说。北方南部的江淮地区，还有可能出现较大的降水过程。气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病。 放河灯-开渔节 河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节；死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。” 当然对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间；在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。因为，这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。 处暑吃鸭-无病各家 处暑时节，我国民间有吃鸭子的传统且有很多吃法，如子姜鸭、柠檬鸭、白切鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。 北京至今都还保留着这个传统，处暑这一天，北京人一般都会去店里买处暑百合鸭等。而南京当地则以湖熟地区的麻鸭最为抢手。这种鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。要是有老人在家的话，他们多半会炖上个“萝卜老鸭煲”或者来个“红烧鸭块”，并首先端上一碗送给邻居。这是南京的一个老习俗，叫做“处暑送鸭，无病各家”。然后，才是自己全家人痛痛快快地大吃一通。 |
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