七夕，又名乞巧节、七巧节，发源于中国，是华人地区以及部分受汉族文化影响的东亚国家传统节日，农历七月七日夜或七月六日夜妇女在庭院向织女星乞求智巧，故称为“乞巧”。而后因为被赋予了牛郎织女的传说，于是，这一天也成为了象征爱情的节日。
嗯，这个称作七夕的，有着浪漫传说的中国情人节，就是今天了。
那，我也来应个景，发个甜蜜的食谱，祝天下有情人甜甜蜜蜜～
这款派的内馅主料是红薯，我总觉得哈，红薯是个非常神奇的食材，
外观很粗矿，价格很便宜，但是，它亦欲亦雅，只要你肯花点小心思，
它一定会回报给你大大的惊喜。
比方说，这道【椰香红薯派】。派馅里红薯和椰浆的混合，椰奶的浓厚和红薯的甜香混合在一起，碰撞出极洋气、美好的口感。
【椰香红薯派】
材料：
A派皮：低筋面粉165克，细砂糖30克，黄油70克，蛋黄2个，盐1克，牛奶约20克
B派馅：红薯250克（去皮隔水蒸熟），椰浆150克，糖30克，鸡蛋1个，椰蓉适量
做法：
1.低粉过筛加30克糖和1克盐拌匀。
2.加入切成小块且室温稍软化后的黄油，用两只手一起搓成如面包屑般、均匀的颗粒。
3.加入两个蛋黄，以及牛奶，轻轻捏成面团。
（只用蛋黄，蛋白可以留作它用，另外牛奶的用量仅供参考，请尽量慢慢的少少的加，加到能和成面团即可）
4.把捏好的面团包上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上。
5、6..红薯去皮切大块，隔水蒸熟装进大碗里，加入椰浆、白糖，用料理棒打碎。
7、8.再加入一个鸡蛋打匀做成浓稠的红薯椰浆糊。
9.把冷藏驰好的面团取出，擀成片均，铺进派盘中，用叉子底部扎上孔，放在一边松驰10分钟。
（松驰派皮时将烤箱打开预热200度）
10.把做好的派馅倒进松驰好的派皮中，八分满即可。
11.放入预热好的烤箱中，200度烤10分钟，然后将烤箱温度调至170度，继续烘烤25分钟，至馅料完全凝固即可。
12.把烤好的椰香红薯派表面再撒上少许椰蓉装饰即可。
PS：
1.红薯我蒸了中等个头的三个，
这里的250克是去皮蒸熟后的重量，我的习惯是蒸的时侯多蒸些，用的时侯只取要的份量即可。
2.烤箱烘烤的时侯，先10分钟200度高温，可以快速让派皮定型，而后再改成170度的温度烘烤，如果持续高温的话，派馅表面会容易开裂，而且口感也不好。
(2015-08-20 10:51:02)
