腊肉炒空心芹菜的做法1.热锅下腊肉慢慢煸出油份,下姜蒜末炒香 2.加入芹菜翻炒至软 3.加入盐和红椒即可出锅 菜品特色
对于芹菜,每次去菜市场我都不怎么买它,主要是家里人都不爱吃,但抱着试试看的心态炒了炒,结果却出乎意料,在摘的时候我就发现这个于众不同,它是空心滴,而且特别的水嫩,拿起来闻闻,芹菜味不是很浓,炒出来的口感很脆很细腻,而且还带种淡淡的甜味,于是过年期间几乎每顿我都要炒上一盘,这两箱芹菜是一点儿都没有浪费。 叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆是它的特点,稍稍一使劲芹菜就会裂掉,所以每次拿我都会轻点儿,要不就得开了花。马家沟芹菜含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素,它属于粗纤维蔬菜,且含有芹菜油,具有独特的芳香气味,可开胃促进食欲,在医学上还清热止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种保健功能。 |
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