【图文】屌丝麻椒拌面的做法

hicook 菜谱   日志   话题发表于2015-09-07

“爆简单，煮面——调汁——浇汁拌面——吃！ 哈 你问为什么这个面是金牛座最爱吃的，那还不是因为——便！宜！”

主料

• 碱面 (300克)
• 花椒 (适量)
• 麻椒 (适量)
• 葱蒜 (适量)
• 干辣椒 (适量)

辅料

• 盐 (3克)
• 一品鲜酱油 (15克)
• 陈醋 (5克)
• 香油 (5克)

厨具

煮锅、炒锅

分类

面条 面食 麻辣 煮 十分钟 简单难度

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  食材：碱面 300克 （可用其它面代替，粗点的面比较好）花椒，麻椒，大蒜末，葱末，干辣椒适量。
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  先煮面！ 嗯，有点生活经验的都会。（煮好的面过一下冷水会更好吃更筋道哟~）
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  煮面的同时，我们来调汁。碗内放入蒜末和葱末，加入盐3克，一品鲜酱油15克，陈醋5克，香油5克。
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  锅内倒入适量的油烧热，倒入花椒，麻椒，干辣椒炸出香味。（小tips：花椒麻椒干辣椒用水冲一下再下锅会更出香味，而且不容易糊，但是这样有水分下锅会很崩油，注意盖上锅盖。）炸好的热油滤出花椒麻椒，淋入刚刚调好的汁中。
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  很简单吧~盛一碗面，倒一碟酱汁。
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  淋上来！ 美滋滋~
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