时令简易下饭菜----干煸茄丁

夏天，我最喜欢的蔬菜就是茄子了，煎，炒，烹，炸我都喜欢。干煸茄丁是一道家常小炒，拌饭 拌面都很好吃。加点辣椒，别提多香了，保证多吃一碗饭。号称，米饭杀手。尤其是做法也非常简单。茄子控们可以试试哟，，，

 

茄子还有保护心血管、抗坏血酸的作用。茄子里含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

 

主料；圆茄子 300克

辅料；辣妹子辣椒酱 盐 生抽 糖 鸡精

做法；

1 准备好茄子和辣妹子辣椒酱。

2 把茄子洗净切丁。

3 锅中注油，下入辣椒酱翻炒出红油。

4 下入茄丁翻炒均匀。

5 煸炒至微软。

5 转小火，加入盐继续煸炒。

6 煸炒至茄丁微黄软烂后加入生抽 糖 煸炒均匀。

7 加入鸡精调味即可。

叨唠；在煸炒茄丁的时候，要不断的翻炒。