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■桃庄 汽车行至高速公路某段，一如既往地慢下来，天色如同洇了水墨的纸，越来越深。正是吃晚饭的时间，却也没有因为堵车而变得心焦，只是念起刚刚在海宁友人家中被款待的糕点与好茶，那一番岁月静好，已经被飞驰的车轮抛诸于一百公里之外，几近失真。 一点一点捱过那段最难开的路，所有人好像都松了一口气，大量汽车驶入服务区，寻求方便或者哪怕只是一口热水。就要到家，反而不急了，这个时候看到服务区里除了常见的嘉兴粽子与文虎酱鸭，竟还有售我苏州某只著名牌子的鲜肉月饼，心下一喜，速速奔去。 高速公路服务区里面的吃，有点莫衷一是，常常只是果腹，或是敷衍。所经城市，难免有几样特产，机场车站都是展览之地，高速服务区则更加微观具体，手信意义微弱于填肚。但是很偶尔的，也会有惊喜，平时有念想却不是太方便吃到的某些，有时就会在这样的地方碰到。有一次就在沪苏之间的服务区里遇见同样是一只著名牌子的大方糕，捧在手里是热的，甜甜酱汁勾留唇齿之间，还是流动的。 偶遇来的吃，有时反而更惊艳，这是为数不多的旅途经验之一。说起来，鲜肉月饼这种酥油饼皮包裹一口小鲜肉的吃法，全城热供时候，也是不稀罕的，就算走过初秋的街头常常要被这种酥酥软软的油香熏到意志失控，但下一分钟已经匆匆走过，馋念来得快，去得也快。 小半天时间勾留海宁，友人以当地著名一家老厂出品的糕点款待，是特意为我们的到来去采办的。糕点这种，在江浙沪便是一种以特产面目出现的硬通货，因为久远加之平常，反而变得面目模糊，几乎不吃。这个下午阴晴不定，暴雨止，热气升，虽然友人的宅子外面便是一个景区，我们这一趟，却也安于冷气凛凛的室内，聊几句体己话，喝一壶热茶。终是，如巡礼一般，还将桌上的老字号糕点一一尝过。 撕桃片吃。桃片，就是核桃软片，有叫云片糕或者大糕，很多地方都有，镶嵌内容各有不同，嵌入核桃的便是桃片。精致一点的做法，就是核桃要多，多到反客为主，切成薄片之后，核桃好似太湖石那样的嶙峋轮廓，将一片普普通通的米糕勾勒填充得如此江山多娇。桃片要领无它，要一片片撕开来吃，薄而灵巧，厚则无味，视觉与味觉，有时候就是一回事情。 还有麻饼。一手捏到是软的，知是好饼。照着苏州人的路数，以为猪油豆沙的馅最最好吃，哪里想到一口咬下去，竟是百果，百种甜咸并驾齐驱，生生嚼出一嘴硬香。捧在手里硕大一只，每只一斤，无需赘言自是一只实诚的麻饼。 麻酥糖就看看，不吃，因为吃相难保，做客人，就算了。但是长远不见，难得看见，也勾馋虫。 辞了友人，上高速前，记住老字号名，忍不住去扫荡了景区里的特产店，就好像一个突然上瘾的甜食爱好者，买上一堆，慢慢吃完，才是解药。千年难得爱上这种，抓住稍纵即逝的好感，也是口福。 天下好吃，无法穷尽，也无野心去穷尽，一半是有意搜索，一半是偶然遇到。偶遇比较随性，也是要看运气，但是因为没有预期，反而是惊喜。 |
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