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水果是生活走向健康辅助补品 1、【木瓜】有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。素有“百益果王”之称。富含维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素等。 - 功效：助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的 木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
- 禁忌：木瓜偏寒，胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻。
- 挑选：熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。
2、【哈密瓜】有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红星脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。 - 功效：① 哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品：② 哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
- 禁忌：患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；糖尿病人慎食。
- 挑选：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
 3、【红金龙芒果】果面青红，个头中等，大小基本均匀，口感肉质细腻，吃过后肉汁香甜、芬芳四溢芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。 - 功效：芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
- 禁忌：芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤过敏或内脏溃疡、发炎的人不宜多吃芒果，此外有胃病或风寒咳嗽者也不宜多吃。
- 挑选：芒果以十足成熟时最好吃。以皮色黄澄而均匀，表皮光滑无黑点，触摸时坚实而有肉质感，香味浓郁，果蒂周围无黑点为佳。
4、 【凤梨释迦】(Atemoya，Custard apple)一般也称蜜释迦，是番荔枝科(Annonaceae)之多年生果树。凤梨释迦系1908年在美国佛罗里达州所育成之杂交种。凤梨释迦果实可削皮或切块食用，且种子有离核现象，食用方便，而且果肉Ｑ，甜酸适中，有凤梨、番石榴等热带水果风味，风味甚佳，很受喜好有甜食口味的东方人的欢迎，如果食用前置于冰箱中冷藏，会更好吃喔！ - 功效：凤梨释迦，营养丰富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。有益气补中、健脾止泻之功效。此外纤维含量较高，能有效促进肠蠕动清宿便，及抗氧化的作用，是延缓衰老、养颜美容、提高免疫力的佳品！
- 禁忌：由于凤梨释迦性温，并含有鞣质，因此不可与乳制品或高蛋白的食品同食用，以免造成不易消化的物质，影响胃肠道功能。
- 挑选：凤梨释迦要熟软才好吃，越柔软越好吃。如果是刚采摘的，还是生而硬的，放上2-3天，待变软后再食用。
5、【菠萝蜜】是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。
- 功效：味甘，性平。能益胃生津，止渴。用于胃阴不足，口中干渴。
- 禁忌：品食用可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应，主要采取对症疗法。对身体有好处。
- 挑选：擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。
6、【菠萝】岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。 - 功效：味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
- 禁忌：应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃；菠萝和蜂蜜不能同时食用。
- 挑选：成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
7、【莲雾】是台湾的说法，大陆则多称之为“洋蒲桃”。 是一种主要生长于热带的水果。一般果重70-80克，目前全世界以台湾所生产的莲雾品质最高。 雾味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。 - 功效：雾味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
- 禁忌：莲雾具有利尿性质，故频尿者不宜多吃，若已有尿失禁的症状，则更不能吃。肠胃虚寒者亦不宜多食。
- 挑选：除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。
8、【番荔枝】与凤梨释迦为同一科目为热带水果，果实清甜，以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。 - 功效：果实营养极其丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。
- 禁忌：性温，并含有鞣质，因此不可与乳制品或高蛋白的食品同食用，以免造成不易消化的物质，影响胃肠道功能。
- 挑选：要选择果肉厚实一些的，这样的番荔枝籽核比较少，吃起来口感脆甜，味道一流，还带着特有的清香
9、 【榴莲】 - 功效：果实营养极其丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。
- 禁忌：榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食；它含有较高钾质，故肾病及心脏病人宜少食；同时它口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。吃多了易上火
- 挑选：购买榴莲时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。还需看颜色深浅，太深，则过熟；太浅，则未成熟；不深不浅为宜。要选干包的，干包爽口，甜而不腻，湿包粘口且腻。如果买了湿包的，吃时，先用水把手浸湿，以免粘手。
10、【杨桃】中国是原产地之一，是久负盛名的岭南佳果之一。因横切面如五角星，故国外又称之为“星梨”。 它外型美观、独特，颜色呈翠绿鹅黄色，皮薄，果肉脆滑、鲜嫩且酸甜可口，里面含有充足的水分。如果您觉得口干，咽痛，它可正是您的好帮手喔，一口下去，让您马上感到干涩的喉咙得到了它的滋养。 - 功效：杨桃是一种水分很多的水果，含碳水化物、维生素C7毫克，及维他命、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。
- 它对于人体有助于消化，滋养，保健功能，对于疟虫有抗生作用。杨桃汁还能促进食欲，帮助消化、治疗皮肤病的功效。
- 禁忌：杨桃含有大量的维生素C,还有生物碱等.尽管杨桃的作用很大，但肾脏病患者应该少吃杨桃 杨桃鲜果，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。
- 挑选：杨桃果皮呈蜡质，果肉酸爽多汁。其可促进食欲，帮助消化，具有养颜美肤的功效。杨桃性稍寒，茶余酒后吃几片杨桃，顿觉口爽神怡。用手掂一掂，一般越沉的汁越多。清洗干净后切除带有涩味的棱边，生食时最好切成条状而非星状，能保证每块甜度均匀；由果头吃到尾，会越吃越香甜。
11、【山竹】下火的水果皇后，细嫩润滑，洁如玉至心。 - 功效：含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹清凉降火，与榴莲一起吃，相辅相成。在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
- 禁忌：肥胖者、肾病、心脏病患者可以少吃，糖尿病患病不能食用。此外，山竹属寒性水果，体质虚寒者不宜多食，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、苦瓜、等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
- 挑选：1、看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜；2、用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴；3、掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好。
12、【火龙果】消暑退火，美白健康的天然食品。 - 功效：火龙果营养丰富它含有一般植物少有的植物性***及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。***是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
- 禁忌：女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。
- 挑选：火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
- 保存方法：较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟
13、【红毛丹】又名毛荔枝，原产马来西亚，是东南亚著名水果之一。在中国能适合种植的地方不多，属珍稀水果。红毛丹是一种极具经济价值的热带果树，在市场上享有较高的声誉，售价高。 - 功效：长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
- 禁忌：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以在这里提醒大家，食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”！果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开；吃多了易上火。
- 挑选：新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬。
14、【香蕉】是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。 - 功效：香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品. 其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
- 禁忌：未熟透的香蕉易致便秘；不宜空腹吃；寒体弱和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
- 挑选：优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。
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