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1、先把牛肉解冻
2、切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分
3、放入碗中加入料酒,生粉,一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时
4、洋葱洗净切丝,准备葱花,调料碗里加入一汤匙蚝油,2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀
5、热锅倒油,油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起
6、留底油下洋葱爆香
7、倒入调料汁
8、 倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅
9、撒上葱花上桌
来自: 一枝红艳露凝香 > 《家常菜》
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