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你一定已经发现，身边世界各地的餐饮大品牌越来越多，它们正悄无声息地进军中国，北京的望京地区已经成为韩国咖啡品牌的孵化基地，将来必定红遍全国，你敢说你有韩国人会开咖啡馆？
韩国现在是世界第一大咖啡豆进口国，全民以喝咖啡为时尚，开咖啡馆的本领天下第一，无奈国内市场太小，所以有本事的咖啡品牌都在进军中国。在近两年内，韩国咖啡企业在中国飞速扩张，势不可挡。本来星巴克的忠实顾客都纷纷转头去途尚咖啡、动物园咖啡、漫咖啡这些装修华丽、餐食丰富、空间巨大、服务全方位的新派韩式咖啡馆。
过去，咖啡馆无外乎欧系的极度强调咖啡品质、个性品味的私家小店，和美系的专业，快节奏，鼓励人们外带两种，都是专注卖咖啡。现在世界变了，韩式咖啡馆的一致定位，都是制造一个华丽的空间，把人们带出现实，进入一个偶像剧或者梦幻的场景，进了咖啡馆，就可以预备，慢慢发梦了，坐一整天假装在等都教授都没问题。所以，这里咖啡不是主角。
为了把坐在店里的人口袋掏空，他们会提供丰富多样的西式简餐、像韩国明星一样长相完美的甜点、偶尔还会有韩国泡菜炒饭，让人不知不觉中又吃又喝。相比之下，星巴克什么的简直是寒酸地蜷缩在角落里，成为三线城市青年的向往了。所以就算菜单上有紫薯拿铁、南瓜抹茶这样的无厘头组合，菜品价格高出同类西式简餐厅不少，也照样顾客盈门。第一次光顾你或许会觉得好肤浅哪里是咖啡馆啊，然而，就像不能抗拒韩国偶像剧一样，你很快会对这种逃离现实的地方上瘾。
咖啡陪你Caffe Bene：银行咖啡馆
大家都在抢夺商区空间的时候，韩国第一大咖啡连锁品牌caffe bene已经把店植根到银行里去了。这个品牌和招行合作，在每一个银行网点旁边开咖啡馆，变成咖啡银行，里面可以存取款、开户、理财等等，理由是客户定位都是一样的，为什么不资源置换？所以，在咖啡馆打开个Macbook坐一整天、捧本萨特装文青什么的都弱爆了，发梦的亲流行边在美貌的咖啡馆喝咖啡，边和理财顾问谈收益率，哪怕去交个电费也是讲究的。看，多高富帅。
咖啡陪你是韩国咖啡连锁行业的老大，总部在首尔，在韩国本土市场占有率第一。2008年在韩国清潭洞开设第一家门店，之后凭借欧美复合体休闲概念和受托创业特许模式迅速拓展至全球各地，韩国有近千家门店、美国八十多家、日本、菲律宾、印尼、蒙古、新加坡等全球14个国家都有门店。进驻中国只有一年多，就开了近400家店，现在以每月开张100家店的速度快速扩张。北京、上海、杭州、重庆等城市都会有咖啡银行服务网点。
咖啡陪你的菜单上除了咖啡、华夫饼、意大利面之类，最特别的是五谷拿铁，杂粮糊混牛奶，里面有大豆、黑芝麻、黑米等等，做这个东西是为了区分度，表明我们不是星巴克，也是一种潮流，初次觉得惊悚，习惯也就自然了。
豪丽斯咖啡 Hollys coffee：偶像明星加盟
说豪丽斯咖啡可能没有什么知名度，但说起林丹咖啡就明显许多人买账。今年，羽毛球冠军帅哥林丹加盟了这个韩国连锁品牌，在北京开了第一家Hollys咖啡，对于各大咖啡品牌圈地竞争的当下，林丹的名气对这个品牌将来在中国的扩张肯定很有帮助。Hollys coffee是韩国咖啡馆界的老人，1998年就在首尔开出第一家espresoo店，到2009年已经在韩国有200多家店，是韩国四大咖啡品牌之一。中国、泰国、马来西亚等国有扩张，而且这个品牌还有自己的咖啡学院。在Hollys咖啡学院，顾客可以了解咖啡及其他产品的各种专业知识，包括烹制过程及品鉴方法。因为进入中国的时间晚，经营形式已经没有什么特色，选了超级帅体育明星加盟作为扩大知名度的手段，可算是讨巧。（图：Sports）
漫咖啡 Maan coffee：傍公园
漫咖啡一度在北京引发人潮，不过这个品牌完完全全是一个在中国的韩国餐饮人原创，在韩国没有大本营，专为中国市场量身打造。第一家漫咖啡始于北京丽都的四得公园附近，爱江山的旁边，原因是创始人同时也是爱江山餐厅的老板，那是北京第一家空间如此巨大、装饰着水晶吊灯和单人床那么大的实木桌椅、提供免费的苹果电脑和上网服务、还有可爱小熊代替候餐牌的咖啡馆，马上就吸引了爱时髦的人士，现在看来这些手段在韩式咖啡馆稀松平常，当年却引起了巨大轰动。
漫咖啡的门店一般要400-500平方。巨大的桌子是差别化经营，满足那些需要家庭聚会或者公司会议的客人，这都是和传统咖啡馆不同的。另外，漫咖啡的一大特色就是很多店铺都开在公园旁边，据创始人讲，漫咖啡品牌形象已经和公园、舒适的自然环境结合在一起了，所以许多公园都愿意提供租金优惠，让品质有保证供游人休息的漫咖啡入驻。而且，这样的选址吸引了很多家庭客人，它的盈利点也不再是卖咖啡，而是卖吃的，那些华夫饼、烤土司、三明治才是漫咖啡赚钱的法宝。
出名之后，漫咖啡以直营+合作的模式扩张，现在已经有百家门店。这些店漫咖啡品牌会视情况占有一定股份，保证经营品质。但是随着开店速度的加快，漫咖啡还能不能保住优势，谁知道呢？(图：GZ)
途尚咖啡 TWOSOME：高级甜品咖啡店
途尚咖啡来头不小，是韩国第一实业集团CJ旗下的咖啡品牌。与多乐之日、bibigo同属一个集团，途尚细分到两个子品牌，平民品牌途胜休闲咖啡屋TWOSOME+，是以全新模式反映年青一代趋势的咖啡店。商标中的加号(+)代表着细致的关怀，意味着要成为常客生活中加号(+)的差别化概念。它作为A TWOSOME PLACE的家庭品牌，提供棉花糖鳄梨、夹心华夫饼干等刺激味觉的甜点， 通过差别化的产品、店铺装修和服务，反映出顾客能够在这里“快乐聊天、舒适进餐”的价值。
另外一家高端品牌高级休闲咖啡屋A TWOSOME PLACE，是一间高级甜点咖啡店，其中A代表“一个人”；TWO代表两个人、恋人或朋友；SOME代表“同事”；Place指“所有人都能来休息的聚会场所”。在北京丽都公园附近的CJ Food World美食旗舰店， TWOSOME是里面生意最好的，这里的咖啡和甜点都非常精致专业，专业蛋糕师在店内直接制作完成的精美蛋糕、杏仁饼干等甜点形成了“A TWOSOME PLACE”的 “甜点咖啡店”领先品牌形象。与其他的几个韩国咖啡品牌比，更加精致，甜点更加时髦漂亮，有着堪比巴黎当红甜品店的卖相和时尚度，咖啡也不含糊，咖啡豆品质好，调制手法也专业，高品质感在其他几个韩国咖啡连锁品牌里鹤立鸡群。
Flatwhite和帕夫洛娃的组合是销售冠军，FlatWhite是澳洲流行的一半espresso一半牛奶的调法，帕夫洛娃则是美得眩晕的蛋白饼加鲜草莓。除了巴黎式的装修，韩剧当红花样美男也会被做成真人大小的纸板放在店内招徕生意。（资料来源：CJ FoodVille）
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