果树专家刘世杰谈葡萄“一加一” 刘世杰,原寿光市园艺场业务场长,常年受聘于宁夏回族自治区吴忠市政府,指导当地发展设施农业,做出了突出贡献。刘老师针对当地栽培习惯和气候特点,创新发明了葡萄“一加一”傻瓜栽培模式,从而使当地大棚葡萄在种植后不足400天内,亩产达到近3000公斤,提前两个月成熟上市,经济效益显著提高。现在作为一种新的栽培模式在吴忠市各县市区大面积种植推广。本报记者就葡萄“一加一”傻瓜栽培技术采访了特聘专家刘世杰老师,请他对这一技术的要点对果农作一一讲解。 当年栽培、当年结果、当年丰产 刘世杰老师:“所谓‘一一栽培模式',我称之为‘一加一’傻瓜栽培模式(即一个结果母蔓加一个预备枝蔓)。这是根据吴忠市当地习惯种植模式和气候特点,在设施栽培条件下,从新苗定植开始,只定向培养一根枝蔓作为结果蔓,第二年再从这个结果蔓的基部培养一根预备蔓,成为下一年的结果母蔓,年复一年,周而复始。并且,采用‘一加一栽培棋式’能使当地葡萄在同样条件下提高产量3-4倍”。 刘世杰老师:“葡萄为多年生木本藤蔓植物。露天栽培适于生长在平均气温10-20℃的条件下。早春气温5-7℃时根系开始活动,12-13℃地上部分萌芽,葡萄开花至结果期根系生长旺盛,果实膨大盛期是新根生长高峰,炎夏高温,根系几乎停止生长。七、八月份葡萄浆果发育,外皮着色,果实开始成熟。从开花到果实成熟历时90至100天。秋季13℃以下,根系停止生长,深秋叶落,葡萄即进入休眠期。而吴忠市受自然气候条件影响,露天作物每年仅有不足五个月的适宜生长期,当地气象资料显示,在适宜葡萄生长季节的5-9月,平均气温分别为:19.5℃ , 24.7℃ ,24.9℃ , 23.1℃和11 .6℃,由于这种气候环境,适宜生长期较短,导致露天葡萄产量较低,效益不高。使用‘一一栽培模式’能够最大限度地适应吴忠市当地气候条件,从而使该地大棚葡萄在有限的空间及适宜生长期内,创造出更高的经济效益。这一栽培模式适合在气候条件与吴忠市相似的西北地区推广使用。” 刘世杰老师:“当地果农传统的栽培模式弊端较多。主要表现一是栽植稀疏,株距为60-80厘米,行距180-220厘米,种植密度小;二是果实成熟期晚,品种多为“红提”,该品种果实生长发育期长,枝蔓贪长组织不充实,花芽孕育要求条件高。三是葡萄架式高,三年后树龄的葡萄篱架高度都在2.5-3米之间,不便于管理。四是结果部位逐年外移(三年后的葡萄结果部位离地面高度都在1.3-1.5米左右),产品质量下降。这些都严重影响了当地果农收入的提高。” 刘世杰老师:“品种的选择必须具备以下四个原则:一是葡萄成熟期早,最迟不低于六月份;二是着色鲜艳,内在品质优良;三是具备连年丰产的优势;四是适合作延迟栽培的晚熟品种。根据生产实践,推荐如下品种作参考:1、8611;2、京优;3、京秀;4、奥古斯特;5、红提等。” 葡萄栽植后,春季要及时抹芽留芽,培养一个主蔓。随地温升高,芽眼开始萌动,要本着留下留强的原则,选冬芽萌发且距地面较近的一个壮芽,定向培养成为主蔓,其余副芽全部去掉—只留一个主蔓。当主蔓达到1.3米左右时,进行第一次摘心,留蔓高度1米左右;摘心后副梢生长到30-50cm时进行第二次摘心;对摘心后叶腋间夏芽抽出的副梢,除留顶端一个副梢生长外,其余副梢留基部1-2片叶去掉。经二次连续摘心后,顶端长势依旧,可在顶端适当部位保留2-3个副梢延长生长,分散生长优势。分段摘心的目的就是促使主蔓加粗,健壮成熟生长。保证冬芽孕育饱满,为翌年早果早丰打好基础。进入9月份后,当地气温下降、枝蔓长势减弱,要对选留的主蔓进行带叶修剪,剪留高度在一米左右。落叶后,将主蔓匍匐固定在第一道铁丝上,成为结果母蔓。绑蔓时根基部位偏向一侧形成小弯曲,第一道绑缚物一定要牢靠。之后将从弯曲处萌发出的新梢,培养成预备蔓。结果母蔓来年结果后,在修剪时,从靠近地面的预备枝处,将原有结果母枝剪除。并对预备枝重点培养,成为下年结果母蔓。年复一年,周而复始。” 刘世杰老师:“有。要想葡萄高产稳产,除了肥水、温度、湿度调控要足够及时之外,还要做到以下几点:1、葡萄营养转化临界期(吴忠市为7月15日前后)要促、控结合,多措并举,加速营养转化。通过控水、控氮肥,促使枝蔓组织充实、加粗生长。为保证促控效果,可分别在7月10日、8月10日前后,各喷洒一次350倍“磷酸二氢钾”混合200倍“多效唑”。8月底喷一次6000倍“爱多收”。2、结合秋季施肥,疏松土壤,增加土壤透气性,促进根系纵深发展。3、升温前(吴忠市为12月下旬),要注意科学灌水,降低地温,强迫植株减弱生理活动,促使提前进入休眠状态。因为如果低温休眠不足,则萌发新梢少、发芽参差不齐、花穗孕育不良,甚至绝产。植株经低温过渡之后利用石灰氮(化学名氰氨基化钙)充分打破休眠期。具体方法是:将石灰氮置于80℃热水容器中反复搅拌后盖严,浸泡6小时后,滤出清液涂抹芽眼,做好标记,以示区别。经石灰氮处理后的芽眼,提早萌芽10天左右,且萌芽整齐,花序枝增多。另外,在果实由绿转红之后,在穗柄基部环切,后用塑膜包扎伤口,可提前成熟半月。采收前浇水可以促进果实着色成熟,增加糖分、显著增产。” |
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