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民间曾有有这样一个传说，每当有人病危时，亲友冒着生命危险从悬崖峭壁上采来一种“救命仙草”，捣碎后将其汁液喂入病人口中，令人起死回生。传说中的这个“救命仙草”就是有着“中华九大仙草之首”、“药中黄金”、“壮阳神器”美誉的石斛。 时下，不管是淘宝、微商、药房、花市都可看到石斛的身影，伴随它火爆的是，石斛价格的节节升高。业内人士更是称以石斛为主要原料的保健品近年来异军突起，连续多年畅销，已然快坐稳保健品市场的“头把交椅”。然而，现实总是会沉重的打击一下沉迷石斛保健品和石斛养生乱象的人们，石斛在销售市场存在价格混乱、以次充好、虚假宣传的乱象只增不减，而奉为“仙草”的石斛也并没有那么强大。  热炒的“救命仙草”石斛到底是个啥？石斛：兰科植物，又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗1~1.5厘米。湖北、广西、四川、贵州、云南等地均有产出。目前，重庆金佛山已经有人工种植。石斛性甘、微寒。有养胃生津、滋阴除热、明目、强腰功效。世界上石斛约有1000种，我国有70多个原生种，可分为铁皮、紫皮、水草、钢结等数十种。品种不同，药用价值和产品价格相差很大。 医生：单一使用效果微弱石斛中最热的铁皮石斛（烘干卷制之后依其形状而定的商品名称为铁皮枫斗）是中药石斛中的一种。从历史医药书籍记载可知，石斛仅仅只是一味普通的中药，而铁皮石斛只是其中的一个品种而已。《中国药典》2005年版一部对石斛的功能和主治是这样标注的：益胃生津，滋阴清热，用于阴亏津伤，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。这个标注并没有把铁皮石斛和其他几种非铁皮类石斛加以区分，这说明它们的功效是相同的，其差异也仅仅是在滋阴或清热功效上各有侧重而已。重庆市中医院药剂科主任中药师李敏说，医院治病时使用铁皮石斛的并不是很多，铁皮石斛常见的作用为清热、养胃、润肺等，因为产量少，一般使用其他的药品替代铁皮石斛，现在也没有依据证明铁皮石斛药用效果更好，很多老百姓可能受传统观念的影响，还存在一些认识误区。 食药监：卖野生石斛违法目前，铁皮石斛的野生资源已濒临枯竭，我国已颁布的《国家重点保护野生植物名录（第二批）》已把野生铁皮石斛列入保护条例，禁止采挖。重庆市九龙坡区食品药品监督管理局对外曾发出风险提示：野生石斛属于国家规定的42种濒危药材之一，严禁销售。因此，如果石斛商家宣传其销售的是野生石斛，本身就已经涉嫌违法，销售野生石斛更是违法行为。  市场价差数十倍 品质鉴别无标准近期有媒体报道，重庆多位市民购入数千元一斤的铁皮石斛，为求生津润肺。然而，高价购买的铁皮石斛在市民以各种方法食入体内3个月之后，并没有什么效果。 重庆药材市场石斛价格：最低20、最高10000元一斤石斛热销市场多年，但近2年来价格被炒得极高。记者曾去到重庆市菜园坝中药材市场打探，几乎家家都卖的石斛，且都摆在显眼的位置。销售的种类繁多，诸如铁皮石斛、金钗石斛、水草石斛（又叫草皮石斛），市场销售的石斛形态也有2种，第一种是烘干后保留原貌的石斛干条，行话为寸金；第二种是通过卷曲加箍处理后的石斛小球，行话为枫斗。至于新鲜石斛，行话为鲜条。 在记者随意走访的8家商家中，铁皮石斛商家喊价中最便宜的800元/斤，均价大部分都在2000~3000元一斤，其中略高者达5000~8000元一斤。市场老板介绍的极品货——龙头凤尾铁皮石斛，购买需要预定，价格在10000元一斤。价格居中的金钗石斛，喊价500~800元一斤；价格最低的水草石斛20~30元一斤。同级别的石斛，石斛枫斗价格比石斛寸金价格高四分之一左右。都是石斛，为何价格悬殊如此之大？商家介绍，铁皮石斛药用价值最大：“野生铁皮石斛都长在深山老林里，难得才有一根，虽然比不得人参，也差不了多少。”药材市场一名卖家透露，虽然业内公认的是野生比人工药用价值高，但实际上，市面上的石斛基本是人工种植而来。方式有二，一种是人工培训后，仿野生种植；一种是大棚种植。同时，石斛没有鉴别野生还是人工种植的办法和标准，也缺乏分级制度，品质高低有时全凭商家嘴说，外行难以分辨。 
老太吃石斛代替降压药 差点吃成中风今年9月福州媒体报道，听信“千年石斛”保健品可以治愈高血压，福州张老太花一万多元买来替代高血压药品，连续吃了三个月。不料，不仅血压没下降，反而突然飙升至200mmHg，还险些引发中风。张老太在逛街的时候，看到有人在宣传石斛，对方说有很好的降压功效，于是她就听信了宣传人介绍的一款“千年石斛”保健品，据说不仅可以降压，还能治愈高血压。张老太说，听了这个诱人的宣传，再想想困扰自己七年的高血压，于是花了一千多元买了半个疗程。后抢救张老太的医生说到工作中最头疼，最危险的事情就是，很多高血压患者会偏听偏信吃偏方、保健品，使用减压器械;不难受不服药;或者血压降下来就停药，轻者血压反复波动，重者中风瘫痪。 对于很多药商所说的石斛可以治疗肿瘤，重庆市中医院药剂科主任中药师李敏表示实属夸张。李敏告诉记者，癌症病人可以食用石斛来提高免疫力，就像癌症病人可以吃枸杞、虫草一样，但枸杞、虫草、石斛都不是抗肿瘤药物。  保健养生要理性 不能迷信医生介绍，铁皮石斛虽好，但不是人人适用。铁皮石斛属于滋阴类中药，脾胃虚寒湿重者、怀孕前三个月的孕妇、经期女性、阳盛者不宜服用，慢性病患者、儿童应在医生的指导下服用，对石斛过敏者更要禁用，过敏体质者慎用。此外，铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻。石斛碱的摄入量过大，可能抑制心脏和呼吸、降低血压。在用来治病时更要谨慎，必须遵医嘱服用，不要擅自增加用量，否则可能造成不良反应，有损健康。 没有包治百病的良药被称为“救命仙草”的石斛，因为养生需求而出现鱼目混珠、价格混乱。在夸大药效的背后，是商家赚了大钱，消费者身体状况也没多大好转。当市场传播这类“好消息”的时候，需要市民保持冷静和理性，不跟风，避免遭受身体和经济的双重损失。公众需要记住一个简单的事实：自然界迄今还没有找到、以后也不太可能找到同时兼备多种神效的植物。包治百病的东西是没有的！ 特别申明：
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2015-09-29 第9期 |
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