秋季养生

时间真是快，转眼又是一年秋季来到，秋天里的丝瓜，把握最后的生命冲刺时间，加速疯长，黄花落后两三天，就可以采摘吃了，这个时候的丝瓜无瓤，去皮后直接全部可以食用。

每年的这个季节，是我儿子最欢乐的，他钟爱丝瓜粥，加一点鸡肉或者其他肉类，煮上一锅粥，他能从早喝到晚也不会厌烦，粥又是最滋补养胃的食物，对于在校的学生来说，平时吃大锅饭，没那么滋润，我也乐得每晚熬些粥带给他以补给。

中国的草药书籍中记载，丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。李时珍在《本草纲目》中则更详细记载，“其有凉血解毒，活血脉，通经络，祛痰，去风化痰，除热利肠和下乳汁等妙用”。现代科学研究也证实，丝瓜的确具有活血、凉血、通络、润肤、解毒、消炎等功效。

丝瓜青嫩时，除了食用之外，汁液可以润肤，利用丝瓜水涂脸，则是美容怯皱秘方，这是因为丝瓜含有蛋白质和果胶等有效药用成分。

丝瓜浑身都是宝，尤其利于女性，在这个秋季里，不妨煮一些丝瓜粥滋润。

鸡肉丝瓜油条粥

食材：私家粥米 鸡肉 丝瓜 油条 玉米粒

调料：食盐 十三香 芝麻油 白胡椒粉 味精

制作过程：

1.准备所需食材。

2.将丝瓜去皮，鸡肉洗净分别切粒。

3.鸡肉加入食盐、白胡椒粉、十三香、芝麻油和味精提前腌制起来。

4.炽陶电炖锅加入米、玉米和水。启动程序“砂锅粥”，煮粥总用时2:30分。

5.剩余一个小时的时候，打开锅盖。

6.加入腌制好的鸡肉和丝瓜粒。

7.搅拌均匀，加盖继续煮粥。

8.时间结束，即可食用。

油条可以不加，也可以换做麻花之类食品。

鸡肉提前腌制，煮粥比较入味。

丝瓜可以在最后半个小时的时候放入，我因为要上班，直接丢锅里就走了，煮久了颜色不好看。

此次煮粥用的是炽陶电炖锅，相应较费时间，没有电炖锅的，可以用普通砂锅煮，时间会节省。