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茶在我们的生活中起着非常重要的作用，不仅是一种饮品，更是一种文化，是一种生活方式，在很多场合，茶都饰演者重要的角色，这就需要大家了解一些茶道小常识。在一些重要的场合当中，甚至是商务谈判当中，茶的作用都是不可替代的，当然不管是多年文化传承还是现在生活方式。 无论是从感官和健康还是文化来讲我们都没有道理不喝茶 1) 感官的需要 色——在茶艺中主要指茶汤的颜色，称汤色。茶杯作为陪衬，以白色为基本色; 香——香气。中国历来就讲究色香味俱全，功夫茶中有闻香杯这一茶具，即为此用; 味——滋味。滋味是茶艺中的头等大事，茶叶的品质、冲泡的水温和时间至关重要。 2) 健康的需要 喝茶对一个人的身体有很大的好处，这是因为茶有茶多酚、咖啡因、茶黄(红)素、维生素以及微量元素等许多成分，对人体有实实在在的好处： 咖啡因 和咖啡一样，茶也含有咖啡因，只是比咖啡的含量低，大概是咖啡的1/3~1/10。这东西对人体是好是坏不好说，提神吧。 茶多酚 这可是一种好东西!茶多酚是一组营养成分，重点是抗氧化(清除活性氧自由基，阻断脂质氧化过程)，然后有降血脂、降血压、降血糖、防止脑中风、抗血栓、防辐射、防龋齿、去口臭、助消化等功效，实在是好! 茶黄素 更好的东西!被誉为茶叶中的软黄金，主要是用来对付胆固醇的。茶黄素在茶叶中的比例不高，约占干茶叶的1%。注意，茶黄素呈金黄色!下次观察一下你常喝的茶的汤色。 其它 蛋白质、芳香油、糖类、维生素和微量元素等，总之品种很多，有利无害。 3) 文化的需要 在中国古代，喝饮品的时候首先考虑到的就是茶水，其次是酒(假如把酒也算饮料的话)。即便是现在，中国人首先想到的仍然是茶，而不是酒，更不是雪碧可乐和咖啡，虽然曾经一段时间流行过“走，喝杯咖啡去”。茶文化这玩艺不好说。譬如待客，中国人讲敬茶敬烟。譬如交友，请人吃饭会被人以为有事相求，喝茶就合适了。譬如聊天。譬如打牌。这些都是大众文化，从草民至达官贵人，莫不如此。也有往玄而又玄一路走的，中国人还不好意思把茶也说成道，小日本就不知羞耻了，叫茶道。搞得神神秘秘的。喝茶，没那么邪乎。 |
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