最闽南味之漳州卤面

漳州的卤面，或称鲁面，可追溯到唐朝。闽南是当时的蛮夷之地，一些移居南方或者从北方被发配过来的汉族人带来了北方的面食，入乡随俗，在做法上加入了南方的海鲜等材料，做出来的面便是卤面的雏形了。

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