秋藕年糕烧排骨

秋藕年糕炒排骨

1.莲藕去皮切片，放入凉水中浸泡片刻，然后放入锅中用开水炒烫一下备用；

2.猪肋排焯水、沥干水分，加入葱姜、料酒煸炒片刻，然后加入藕片继续煸炒至肋排微黄；

3.调碗汁：加入海鲜酱3勺、叉烧酱1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖2勺、料酒2勺，少许水调匀；

4.锅中放入适量油，下葱姜、八角煸香，倒入碗汁，下入排骨、大枣，水没过原料，大后烧开，转小火烧制25分钟，下入年糕，转大火烧至汤汁浓稠，装盘即可。