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功夫妈咪私信:gfmm183(长按可复制)，和我交流孩子问题 吃遍了公司周围所有的餐馆 “hey 你今天带的什么便当？” “我才不会告诉你我便当盒里的小秘密” | 鱼竹轮鸡腿便当 | 夏日里的简单菜谱，用家常菜便能做的一份美味便当。 by 胖啊 | 用料 | 大米 半罐、鸡蛋 1个、毛豆 少许、鸡腿 2只、刀豆 少许、胡萝卜(红) 少许、藕 1段、蟹柳 1个、白糖 适量、姜 适量、食盐 适量、酱油 适量、八角 适量、料酒 适量、食醋 适量、芝麻 适量、鱼竹轮 1个 | 做法 | ① 米饭用电饭煲煮熟。锅内热油，翻炒鸡蛋，毛豆，加一点盐，放入米饭做成蛋炒饭。（有隔夜饭的话直接用隔夜饭做。） ② 刀豆，鱼竹轮同锅煮熟。胡萝卜与藕下锅炒，加一点盐，水，醋，收干即可，后期汁水会自动变稠，胡萝卜和藕都有甜味，不用加糖 ③ 刀豆和鱼竹轮拿出后放冷水里。现在来做酱汁，研磨钵里加芝麻，砂糖，酱油搅成酱汁，（家里有味淋的话可以加一点味淋，没有的话可以加一点蜂蜜提味，当然这些都可省，看个人喜好了。） ④ 放入刀豆搅拌一下，凉菜做好了 ⑤ 鱼竹轮当中切一刀，蟹肉棒也撕成两半，放在鱼竹轮上卷起来，用竹签固定 ⑥ 一个鱼竹轮一个蟹肉棒，正好两个卷 ⑦ 鸡腿洗净，可以在肉多的地方划一刀，烧制时容易入味 ⑧ 锅内加油和姜片，入鸡腿稍微煎一下两面，加入料酒，糖，八角，盐，酱油和水（没过鸡腿），收干即可
剩米饭除了做蛋炒饭还能做什么呢？不如试试在米中加入寿司醋做成蛋包饭，寿司醋可增添味道，帮助杀菌并延长米饭的新鲜度，做成的蛋包饭既解决了剩饭问题，好吃又好看。如果你工作的地方没有微波炉也不用担心便当不能加热的问题，这款便当无需加热，冷吃也很清爽美味。 by 胖啊 | 用料 | 大米 小半罐、紫菜 1片、鸡蛋 2只、藕 1段、虾仁 少许、洋葱 少许、鸡胸脯肉 1小份、青椒 小半个、黄瓜 1段、豆角 适量、食盐 2勺、葱 1段、面粉 适量、芝麻 1勺、姜 2片、酱油 1.5小勺、鸡精 1小勺、麻油 4勺、淀粉 1/2勺、蚝油 1/2勺、蒜 3瓣、花生油 10克、水 1勺 | 做法 | ① 两个鸡蛋打散，加点盐 ② 热锅倒入蛋液摊成蛋皮，放上一片紫菜，把饭堆在紫菜边缘 ③ 往右折后卷起，卷起后可以再烧一会儿，让蛋卷结实，出锅后切成小份 ④ 藕切片完放入水中；洋葱、葱、姜、虾仁切碎，加入一小勺盐、一小勺鸡精、一小勺酱油、一勺麻油、半勺淀粉搅拌 ⑤ 藕拿出来用厨房用纸吸干表面水分，两面拍上面粉 ⑥ 一片藕上放虾仁馅料，盖上另一片藕轻压，入锅炸熟即可 ⑦ 鸡胸肉水煮熟，青椒切丝，黄瓜切丝 ⑧ 碗里放一点盐、2-3勺麻油、半勺酱油、芝麻（可省）搅拌成酱汁 ⑨ 加入鸡丝，黄瓜丝，青椒丝搅拌即可，豆角切小段，大蒜切碎 ⑩ 热锅入油，加入蒜爆香，入豆角，加半勺蚝油翻炒，加一点水闷熟即可 | 金枪鱼寿司 | 简单的手卷寿司，低热量不易胖哦~ by 菊娜JUJU | 用料 | 米饭 200克、金枪鱼罐头 1个、沙拉酱 1汤匙、紫菜 2张、寿司醋 1汤匙、胡萝卜 1/4个、芦笋2根 | 做法 | ① 材料准备好；米饭用寿司醋拌匀 ② 胡萝卜切细细的条，芦笋去老根和头部，焯熟备用；卷帘上铺上紫菜 ③ 再铺上米饭，摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼，挤上沙拉酱 ④ 用卷帘卷起来，刀沾点水，切段即可 | 卤肉饭便当 |
话说风味独特的卤肉饭只有台湾人会做，所谓的“卤肉饭”在台湾的南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。但只要做出自己喜爱的味道才是重要的~ by 兔子厨房 | 用料 | 五花肉 600克、米饭 1碗、鸡蛋 3个、油菜(小) 5棵、洋葱 1个、蒜 2瓣、姜 3片、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、黄酒 2汤匙、豆瓣酱 1汤匙、白糖 1茶匙、卤水 200克、水 500克、植物油 2汤匙 | 做法 | ① 五花肉放入冷水中焯一下，切成小丁，方便入味 ② 紫葱头和蒜瓣也切成小丁 ③ 锅中放少量植物油，先把紫葱头和大蒜煸炒至瘪，下入五花肉丁，翻炒出油 ④ 趁热烹入黄酒，翻炒，加入生抽 ⑤ 加入老抽，加入豆瓣酱、翻炒均匀 ⑥ 换入炖锅，加入老卤、清水、白糖，放几片姜，大火煮开后关小火慢炖 ⑦ 大约40分钟后，放入煮熟剥壳的鸡蛋，再过20分钟左右，鸡蛋上色，卤水部分收干即可 ⑧ 小油菜焯水，鸡蛋对半切开，盛饭，摆盘，别忘了浇卤汁哦
三明治营养又健康，不管你是用来当早餐，还是做成便当，带起来都很方便，做法更是简单。三明治加了番茄酸酸甜甜的味道，吃起来不会有那种干巴巴的感觉。 by 紫韵千千
吐司 6片、火腿 4片、鸡蛋 2个、西红柿 1个、食用油 1小勺、盐 1小勺、沙拉酱 少许 | 做法 | ① 准备所需材料，番茄洗净切成丁 ② 将鸡蛋打散，然后加入番茄，加入适量的盐，打搅均匀 ③ 把锅烧热，加入适量的油，再倒入番茄鸡蛋小火摊熟，放凉切成四方形备用 ④ 吐司切去四边，取一片吐司挤上沙拉酱 ⑤ 放上一块摊好的番茄鸡蛋，再放上一块火煺 ⑥ 然后放上一片吐司，再挤上沙拉酱放上一片番茄鸡蛋，再放一片吐司再将一片火腿放在面上 ⑦ 然后用刀对角切开，将做好的三明治放烤盘内 ⑧ 烤箱预热160度，放中层烤15分钟左右。 ⑨ 将烤好的吐司取出稍微放凉，最后在表面挤上沙拉酱装饰即可
厚蛋烧有着浓浓的蛋香，可加肉松，海苔，菠菜等食材，味道可谓是千变万化。是便当以及完美早餐的百搭之选。 by 小媚猪 | 用料 | 鸡蛋 5个、火腿 30克、食盐 少许、植物油 少许、细香葱 5根 | 做法 | ① 鸡蛋5个，火腿和香葱要切的很细碎 ② 锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，不刷油亦可 ③ 此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢 ④ 全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来
可乐饼据说是在16世纪从法国传入日本，逐渐被日本人民接受并成为钟爱的美食。名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼，在中国就叫可乐饼了 by 恩泽宝贝 | 用料 | 土豆 200克、鸡胸脯肉 100克、洋葱 50克、面粉 60克、鸡蛋 2个、面包糠 50克、黄油 2小块、食盐 1.5茶匙、白糖 1茶匙、白胡椒粉 少许、番茄酱 适量、植物油 适量 | 做法 | ① 土豆去皮切块，上锅蒸熟 ② 鸡胸肉剁成肉末，白洋葱切成碎丁 ③ 锅中放入黄油融化，炒香洋葱丁;放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀 ④ 备好面粉、鸡蛋液和面包糠 ⑤ 土豆蒸熟碾压成泥，倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀，取适量揉团后压成饼状 ⑥ 依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠 ⑦ 将剩余的都做好，备用，热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；两面成金黄色，即可捞出用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可
用浓浓的鸡蛋皮将米饭包裹起来，再配上番茄酱，满足的一餐了~by 83小钟 | 用料 | 米饭 1碗、鸡蛋 2个、胡萝卜 50克、火腿 50克、玉米(鲜) 30克、豌豆(鲜) 30克、食盐 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、淀粉 5克、植物油 2汤匙、番茄酱 1汤匙 | 做法 | ① 去皮胡萝卜和火腿肠一起切细，玉米粒和青豌豆分别焯水备用 ② 两个鸡蛋加1/2茶匙盐打散成蛋液，准备一碗米饭 ③ 锅中放1汤匙植物油，下入胡萝卜丁炒至断生后加入火腿丁 ④ 加玉米粒和豌豆粒翻炒，倒入米饭翻炒均匀 ⑤ 待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入1/2茶匙盐和1/3茶匙胡椒粉调味，再调入一汤匙番茄酱炒匀即可 ⑥ 取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀 ⑦ 另取干净平底锅，加1汤匙植物油，倒入蛋液摊成蛋皮 ⑧ 待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭 ⑨ 将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可
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