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原标题：你爱上断食断食不爱你 纪录片《进食、断食与长寿》走红 专家称并非所有人都适合断食养生 英国广播公司（BBC）拍摄的一部《进食、断食与长寿》的纪录片近期在国内的网上走红，该纪录片被不少轻断食俱乐部及轻断食体验者奉为经典，不少明星也是轻断食的体验者。纪录片称，轻断食不仅可以降低体重，还能预防心血管疾病和癌症，改善记忆力，有助于长寿。 据了解，轻断食也叫禁食疗法，一直争议不断，国内不少体验者采用“5比2禁食法”，该方法建议选择每周的任意两天禁食，其他时间正常饮食。对此，北京协和医院内分泌科副主任医师李文慧昨日在接受本报记者采访时介绍，轻断食并不适合所有人群，一些工作高度紧张，没有能量过剩，胃肠功能不健全，容易腹胀便秘，容易焦虑急躁，甚至轻度抑郁等人群不适合轻断食。饮食控制过度，能量严重不足，有可能出现精神、心理方面的问题，比如睡眠质量差、情绪焦躁等。 正方：轻断食或有助降低多种疾病风险 这部纪录片介绍了一种当今风靡全球养生方式——禁食疗法（或叫间歇性断食法），也就是很多人熟知的轻断食。 BBC的这部纪录片显示，全球已有6亿人尝试禁食法。一名50多岁的减肥者在坚持禁食5周之后，身体中的脂肪含量从27%降到19.1%，体重减少6公斤。更重要的是，他体内一种致癌因子（IGF-1）的含量也下降了50%。纪录片中，美国华盛顿大学的路易吉·冯坦纳教授通过10年研究发现，禁食能刺激人体胰岛素敏感度，从而降低患心脏病和糖尿病的风险，还可以降低体内类胰岛素一号生长因子（IGF-1）的水平，这种因子是导致乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的重要因素。 《生命时报》此前有报道称，最新发表在美国《细胞代谢》杂志的一项研究也证实，适当控制膳食摄入可以促进新陈代谢和细胞变化，减轻氧化损害和炎症，还可促进系统再生，提高认知功能，促进长寿。美国南加州大学先前的研究发现，每年禁食8天可以提高免疫系统功能，禁食两天或两天以上有助于启动人体的免疫系统。 也有报道称，目前并没有哪家权威机构向人们推荐断食，相反，他们最强调的仍是其中的不确定性：美国国立卫生院衰老研究所指出，间歇性断食对人类健康和寿命的影响都是尚不明确的；英国国家医疗服务系统（NHS）网站认为，随着BBC节目而走红的间隔断食法有效性和安全性的证据都很有限；美国糖尿病学会也指出，现在断食的益处还有待长期研究验证，并着重强调它的安全性问题值得警惕。 反方：你又累又瘦又轻度抑郁断什么食 北京协和医院内分泌科副主任医师李文慧昨日在接受本报记者采访时介绍，轻断食是一定程度的禁食，一般来讲一周大概2天进行轻断食，轻断食日摄入的热量大概是平时的三分之一。她提醒，轻断食并不是所有人群都适合。有些人在现实工作中难以避免饮食热量过多，通过这种并不极端的方式减食，胃肠道在完全排空的状态下得到回复，有利于身体健康。一些“三高”人群也可以考虑轻断食，但这仅限于不使用降糖药的患者，如已在使用降糖药，是不能随意轻断食的，要遵循医嘱。 而对于一些工作高度紧张，没有能量过剩，体重不胖，饭量不大，胃肠功能不健全，容易腹胀便秘，神经功能不是很稳定，容易焦虑急躁，甚至轻度抑郁等人群，则不适合轻断食，此外，部分有过心脏和脑血管病变的人群也不适合，李文慧建议在进行轻断食之前最好评估一下风险，问一下医生。 李文慧告诉记者，有很多断食过量的体验者，不按照轻断食的间隔，或者轻断食日完全不吃主食，或者长期节食，一旦饮食控制过度，能量严重不足，就有可能出现精神、心理方面的问题，比如睡眠质量差、情绪焦躁等，“因此，轻断食有适合与不适合的人群，要把握好度。” 李文慧说，在临床实践中，有三分之一的病人有过度控制饮食的嫌疑，目前很多人有一种误区，就是觉得主食可有可无，对主食随意删减。她认为，主食提供大脑神经很重要的能量，是不可缺少的。即使是轻断食，也要保证定量主食。 |
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