导语:俗语曰“冷言冷语听不得,冷饭冷菜吃不得”。然,听闻,这冷饭不仅“吃得”,还能减肥?这是真的吗? 吃冷米饭能减肥? 一、网友评论: 1、网友:姗姗 34岁 城市规划师 吃冷米饭不仅没减肥成功,还得了肠胃病! 我也是在网上看到说吃冷米饭能减肥,所以就顿顿都吃,虽说吃的时候胃里挺难受,但想到能减肥就忍了。就这样坚持了一个多月,不但一斤没轻反而重了4斤!最可怕的是我那一个月总是拉肚子,还得了肠胃病去医院打点滴。这谣言真是坑人! 2、网友:小影 24岁 行政 我吃冷米饭确实减肥成功了。 前一阵我胖了不少,所以下决心要减肥。不过我每天坚持运动绝食效果并不大。后来听同事说吃冷米饭能减肥,便试了一下。坚持了两个礼拜后真的瘦了2斤!我觉得我吃完难吃的冷米饭后胃里不是很舒服,所以再也不想吃任何东西了!这肯定就是原理所在。 冷米饭减肥?抗性淀粉作用 二、专家解答: 1、冷米饭减肥?抗性淀粉作用 吃冷米饭能减肥?其实是冷米饭中的“抗性淀粉”起作用。 抗性淀粉,又称难消化淀粉,较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维,充分解饿但不产生能量,有助于燃烧体内脂肪。而它进入大肠以后会成为益生菌的培养基,其代谢产物也有一些对人体有益的成份。 在蒸煮之前的米中,淀粉处于凝结在一起的状态,加热后,其结合就会分散。而冷却后,淀粉又会重新凝结到一起,变成能够促进脂肪燃烧的“抗性淀粉”。 |
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