在学校的时候每次同学聚餐必点拔丝香蕉,今天嘴巴有些馋可家里又只有苹果,干脆来道拔丝苹果吧!制作完成对的拔丝苹果色泽金黄诱人,口感香甜,“拔丝迷们”值得一试哦!
拔丝苹果 材料: 苹果、白糖、鸡蛋、淀粉 做法: 1、准备材料, 2、将苹果洗净,去皮, 3、切成差不多大小的块状备用, 4、将鸡蛋液打均匀, 5、放适量的淀粉, 6、将苹果挂浆,(不要太稀,不然挂不住) 7、小火炸苹果,两面煎成金黄色,取出,沥干油, 8、留适量的油,不要太多了,放入准备好的白糖,(白糖最好多一些至少要和苹果的量相当) 9、当白糖变色后,放入苹果料,挂糖浆,均匀后即可。(注意火候,以免糖有苦味) 小贴士: 拔丝的话,温度很重要,冷了就拔不出丝来了。 |
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