在红绿碎花布的炕上 听着每一个裹着碎花衫的社员 用东北腔给你介绍每一道菜 锅包肉杀猪菜小鸡炖蘑菇 蘸上鸡蛋焖子,嚼着花卷菜团子 累了,躺着吃也可以哈 累了,你就躺着吃 在炕上吃饭是一种怎样的体验 并没有眼花,纸糊的报纸墙壁,充满农村气息的拼接桌布,然后,坐在炕上,吃饭。看着有妹纸端坐在炕上,忍不住抓拍一张... 红底碎花布的窗帘,随意的竹制栅栏,纸糊的窗户上还贴着剪纸窗花。每个小包房的命名也地气十足:村长家,书记家,还有和平乡等。 这里的社员(服务员)胸前都有自己的工牌:小名,干啥地,还有自己的愿望介绍。手写的字体歪歪曲曲却多了一分真实。 东北殿堂级蘸酱-鸡蛋焖子 鸡蛋?焖子? 鸡蛋焖子:来自东北饭桌上极家常的一道搭配,鸡蛋和东北农家大酱组合蒸出来的一种蘸酱。就是什么东西都可以搭配它一起进食的万能搭。 五谷丰登中间摆着一大碗它,吃起来结实中带着咸口,搭配紫薯、南瓜、山药、土豆居然都行。据说东北娃子们吃早餐就是一口苞米(玉米),一口鸡蛋焖子,吃得老香了~ 大块豆腐也有它,应该是东北娃子们看到都会热泪盈眶的那种殿堂级的家常蘸料吧。个人更爱的是原汁原味的食物本身哈~ 锅包肉!杀猪菜!老屯小笨鸡! 东北那嘎哒都吃些啥? -锅包肉- 想到东北脑海中蹦哒的就是锅包肉。这盘甜甜脆脆的肉,吃起来酥脆香口。 咬开来,里面的肉质比较嫩口,一定要里外一起吃,才是锅包肉的精髓。 -杀猪菜- 血肠,五花肉,大骨头肉,东北酸菜炖在一个锅里,再配上一碟特调的蒜汁。东北特色之大乱炖就是如此。 -老屯小笨鸡- 老屯小笨鸡:粉条吸收了汤汁,饱满有嚼头,榛蘑吃起来有脆脆的带着一些韧性。东北菜的还有一大特色,就是份量实在。没有很好的卖相,但是总是一盆一盆的。 刺老芽!蘸酱菜!煎沾豆包! 偶尔也要来些素的 -空运屯子蘸酱菜- 东北的荤素搭配做的比较到位。如果前面的菜系都比较多肉,那么这盆屯子蘸酱菜应该是带来一片清爽。 选择你喜欢的菜,裹在豆皮里,蘸上搭配的大酱,就可以直接吃了。据说大部分食材都是空运而来,这东北的蔬菜有啥不一样,你们来试试... -刺老芽炒鸡蛋- 刺老芽是来自东北的一种纯正野菜,口感厚实,和鸡蛋炒起来带着一股清香,蛮特别的吃菜体验。 -煎沾豆包- 软糯的豆包上面洒满了一大搓白糖,看着就很有想要沾着吃的欲望~ 咬开这软糯又带着嚼劲的外皮,可以吃到里面的豆沙,绵密又不会太甜。带着白糖的甜味,恰到好处~ -大花卷- 4元每个的大花卷,应该有女生的两个拳头那么大。因为东北菜会比较偏咸重的口味,这时候白白的大花卷刚好起到很好的调和作用。 宵夜党可以看这里~ 东北空运牛羊肉 晚上7点-凌晨5点,他们家还有宵夜烧烤.从东北空运而来的牛肉羊肉,不用蘸太多佐料味道也很香口~ 宵夜部分还有特色牛肚,看着就很入味,适合大口吃肉大碗喝酒呢。 店里还有铁锅鱼,全天供应。从鲫鱼、鲶鱼、晥鱼、黄骨鱼,4种活鱼任选3种,大概5斤,倒入大酱汤和豆腐白菜还有五花肉一起炖。上面蒸花卷配鸡蛋焖子,边炖边吃也是过瘾呢~ 没有菜牌,看图点菜 顺便逛一圈看看店里的装修 和东北当地馆子的一样,这里点菜不给菜单,你就看着墙上的图片,喜欢哪道点哪道,顺势可以参观一下这里的环境。 不论包房还是大堂的座位,都是以“村长家”“书记家”“双喜村”之类的命名,相当有记忆点。 老式收音机,真的能插入磁带播放音乐吗?我还没来得及问。 架上挂着辣椒、大蒜、花生,总有一种生产部队的感觉。 他们家在2楼,在你上楼梯的走道上,挂着很多相框,里面都是那些去过店里吃饭的明星的留影,原来小沈阳,羽泉,黄琦珊都吃过这家店呢... 吃货小贴士 活动:到店消费,就可以获赠价值38元的菜品一份,记得跟店员索要哟。 -------- 【店名】粗粮人家 【电话】0755-22225177 【地址】春风路向贵楼二楼(皇室假期对面) 戳这里,诚品书店要开到深圳来啦! ▼▼▼ |
|