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做法步骤
1、鸡蛋洗净,凉水入锅,开锅后煮5分钟,关火不要开盖在焖5分钟
2、准备好香料
3、把鸡蛋在凉水中浸泡片刻,这样容易去掉蛋壳。
4、锅中加入清水,将各种调料及生抽、老抽、冰糖、盐放入锅中,煮开后盖上盖子小火煮10分钟,充分煮出调料的香气后,再放入剥好的鸡蛋,再煮10分钟,关火。
5、放凉后放入冰箱入味即可食用
6、成品图
小贴士
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。
来自: wyk1014 > 《美食》
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