用铁锅炒菜可以补铁 ?

铁锅炒菜肯定是能多溶出一点铁来，有实验结果100g熟冬瓜能溶出8mg铁[1]，当然更多情况下也溶不出这么多来。

参考资料

[1]加锌营养铁锅锌铁铜溶出实验研究[J] 周京科,张阳根,周明达. 中国现代医学杂志,2001,(4).