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經過超過半年的時間,加上Nina不停的實驗...終於對於含有月桂油阿勒坡古皂有了更多的瞭解, 在這裡開始分享啦... 月桂油(全名:月桂果實油、月桂籽油、月桂漿果油或月桂油...等,其英文名稱為Laurel seed oil 或 Laurel Fruit oil),並不是很多人認為的用月桂葉去浸泡出來的油, 這是由月桂的漿果下去壓榨出來的油脂,因此不要把用月桂葉浸泡出的油和這裡的月桂油弄混喔..
月桂油單聞時有一股酸酸的藥味,但在用冷製法成皂後會變成類似我們吃的'草阿桂'的味道, 單聞時會有些嗆人,如果成皂後的味道大部份的人都可以接受. 在製作阿勒坡古皂時,Nina有試著加入一些精油,希望可以去除月桂油本身的氣味, 但是月桂油的氣味真的太強了,加上成皂後氣味也沒有那麼重,因此也就沒有必要刻意加精油下去.
在敍利亞,阿勒坡古皂的配方只有使用二種油,一種就是月桂油,另一種是冷壓初榨橄欖油(簡稱EVOO). 但是月桂油本身的INS值偏低,橄欖油的INS值更低,因此在成皂後非常的軟, 以台灣的氣候而言,在使用時很容易變成一攤鼻涕狀在那裡,因此Nina在經過思考後決定改配方. 也就是加入一些硬油. 第一款配方是用馬賽皂的配方下去改的. 10%月桂油 72%EVOO 18%椰子油 雖然比較硬,滋潤度比原本的馬賽更好,但是和馬賽相比,這款皂還是偏軟.INS值未高於135.
第二款配方是因為Nina為自己的乾癬特製的冬季版,經過幾位有乾癬的朋友試用後,都覺得非常好用的配方. 20%月桂油 10%馬油 50%EVOO 10%椰子油 10%棕櫚油 這款就比較硬了,但是INS值還是未超過140..一樣偏軟.
第三款配方則是市售都可以買得到的配方,因為阿勒坡的滋潤度主要是由橄欖油而來,這款則是為夏天製作的,所以以清爽為主. 50%EVOO 50%月桂油 這個INS值不用問..有120我就要笑了.另外水量我拉到4倍,所以還拌得動,如果只用3倍,可能大家要用超光速來處理了.
月桂油的INS124,屬於偏軟的油脂,因此想要利用月桂油增加皂的硬度是有困難的. 這也就是為什麼市售的阿勒坡古皂都強調晾皂期至少都超過6個月. 因為真的太軟了,不那麼久不行啊..
而在冷製時,月桂油是一款不太容易操作的油脂, 因為月桂油遇到鹼會加速皂化,因此要注意以下幾點. 1.倒鹼前必需要先把油混勻. 為什麼要混勻呢?因為Nina試驗的結果,沒有混勻的狀況下,鹼一倒入,底部月桂油就已經成皂在鍋底了, 所以如果不先把油混勻,容易造成失敗. 2.月桂油比例越高TRACE越快. 月桂油加速TRACE的情況可能比一些香精可能還要厲害,所以Nina在製作50%月桂油那塊皂時,是用拌的,因為連打都不用打,只要拌勻就可以入模了. 3.溶鹼的水量最好要到3倍. 為什麼水量要拉到那麼高呢?原因很簡單,因為月桂油會造成速T,所以拉高水量,加長打皂的時間,這樣油脂皂化才不會不平均. 4.晾皂時間至少要超過3個月. 前面已經提到了,因為INS值很低的關係,所以晾皂時間不夠長,一塊皂還是偏軟,而且這款皂有一個特性,晾的越久越好洗,所以建議,夏天打冬天用皂,冬天打夏天用皂,這樣時間才接得上,不會中途斷皂. 5.月桂油會冬化 月桂油因為本身很黏稠,加上顏色非常的深,因此冬化時不容易被發現,月桂油的冬化和橄欖油有點類似,只是不用放冰箱,只要室溫大約低於18度,就會發生冬化,因為冬化不容易被發現,所以在使用前可以先搖一搖,確定瓶底沒有類似沉澱物後再使用,如果有類似沉澱物,那就有可能是冬化了,請加熱溶掉搖勻後再使用. 6.打皂時的溫度要降到攝氏40度以下 油或鹼的溫度都要降到40度以下,因為溫度越高,TRACE越快,所以用降溫增加水量的方式來處理會比較容易成功,降低速T的風險.
整體來說,以Nina的用皂習慣,阿勒坡古皂是真的改變Nina的用皂習慣,目前Nina是非阿勒坡古皂不用. 因為月桂油中有豐富的月桂酸,月桂酸有抗菌的功效,再加上大量橄欖油,使得Nina在用20%月桂+10%馬油款後,順利的渡過這次冬天的寒流,而且原本很乾癢的地方也變得很舒服.另外洗後會咕溜,不是那種洗不乾淨的咕溜,而是清的乾淨又舒服的咕溜.因此月桂油貴的是有道理的,成皂後真的好用啊!!!!
下圖為20%月桂油10%馬油配方的老皂與新皂,左為新皂,右為晾超過6個月的老皂.
2014/3/6補充說明及注意事項.
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