Chinese Recipe : Steamed Spareribs In Fermented soy Bean Sauce (中式食譜: 豉汁蒸排骨) | Let's Cook Chinese Fo

肉排 (斬件) :	1 斤 (600 克)
生粉 :	2茶匙
調味料:
豆豉 :	1 湯匙
蒜頭 :	2粒
生抽 :	2湯匙
糖 :	1茶匙
油 :	1湯匙

 

1.  排骨(1斤／600克)，洗淨

2.  沖洗豆豉(1湯匙), 加入拍裂的蒜頭2粒，把豆豉 和 蒜頭 壓碎。

 

 3. 加入生抽(2湯匙), 糖(1茶匙), 油(1湯匙), 拌勻.

4. 加入生粉(2茶匙), 拌勻 生粉 和 排骨. 之後加入醬汁, 把 醬汁 和 排骨 拌勻.

5. 將水煲滾，將排骨放上蒸架，隔水大火蒸15分鐘，蒸熟上檯。