牛奶树根

　　牛奶树


　　<学名>：桑科榕属植物琴叶榕

　　<别名>：铁牛入石、骨风木、小牛栋、牛难仔、狗麻牛乳树、猫奶仔。

　　<性味>：性温、味甘、辛。

　　<功效>：祛风活络，行气活血，健脾利湿。

　　<主治>：劳倦乏力，黄疸，消化不良，疟疾、淋巴结结核，血淋，白带，乳腺炎，腰背酸痛，跌打损伤，月经不调，乳汁不通。

　　<采制>：根、叶药用。根全年可采，叶6-10月采鲜用或晒干。

　　<用量>：根30-60克，叶9-15克。

　　<药理>：对金黄色葡萄球菌、绿脓菌有抑制作用。

　　各家论述：

　　1.《江西民间草药验方》：祛风，去湿，解毒。疗疟，通乳汁。

　　2.《福建中草药》：活血行气，舒筋通络

　　【白花牛奶根与红花牛奶根】

　　牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根，用来煲汤的必须是白花牛奶树根。白花牛奶树根的生长环境为深山老林，在功效方面，红花牛奶树根功效比白花牛奶树根相距甚远。


　　鉴别方法：红花牛奶树根比白花牛奶树根韧,且外皮更厚，容易脱落；而白花牛奶树根比红花牛奶树根硬，外皮更薄，不容易脱落。请上山采挖或购买前注意辨别。牛奶树根功效

　　据《本草纲目》记载，牛奶树根具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。用于肾亏腰痛、脱力、阳痿、风湿痹痛、月经不调、白带多、乳汁不通、产后无乳、跌打损伤、脱肛、肺结核、子宫下垂、胃痛、腰腿疼痛，外用治乳腺炎等。


　　五指毛桃与牛奶树根

　　有的地区把“五指毛桃”也叫牛奶树根，其实五指毛桃和牛奶树根是两个品种，区别在于：牛奶树根煲出来的味道带有牛奶味，而五指毛桃根煲出来的味道带有椰香味。


　　食用方法

　　1煲汤将牛奶树根60-120克先用清水浸泡15分钟，并用清水反复洗净，之后与肉类（猪骨、瘦肉、鸡肉、狗肉等）一起放入泥煲内，加入清水3000毫升，大火煲沸后，改为小火煲2小时，调入适量食盐便可，饮汤吃肉，可供3--6人饮用，亦可用做火锅汤底。此汤甘、香、温，带着淡淡的牛奶醇香，是一年四季，老少皆宜的老火靓汤。


　　牛奶树根鸡汤2炖品将牛奶树根50克先用清水浸泡15分钟，并用清水反复洗净，之后与肉类（猪骨、瘦肉、鸡肉或乌龟等）一起放入炖盅内，加入清水2000毫升，盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可，饮汤吃肉，可供3--5人饮用。


　　牛奶树根花生排骨炖汤3泡酒250克牛奶树根用1250毫升（即2.5斤）50度白酒浸泡3个月后饮用。