——用心做原创 不需要大费周张,简简单的一把花生,就是一道经典的下酒小菜。香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃到停不下来。 花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。 具体制作方法 第一步:准备食材。花生适量、黄瓜1根。 第二步:锅中倒入5勺香醋、2勺白糖、2勺生抽、半勺盐小火煮至白糖融化。 第三步:将醋汁倒入碗中晾凉。 第四步:锅中倒入一点油,然后将花生放入锅内。(花生一定要冷油下锅,如果热油下锅的话,容易炸得不匀均) 第五步:小火开始煸炒,直接听到密集的噼里啪啦声,然后关火。将花生盛出,晾凉备用。 第六步:将黄瓜切成丁放入大碗内。 第七步:将花生放入大碗内,再放入一点红辣椒,然后淋上醋汁。(如果喜欢,还可以放一些香菜末) 第八步:拌匀即可上桌。 |
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