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1、补血益气 乌鸡枣杞汤  乌鸡是一种非常珍贵的食材，特别对女性朋友来说，多吃乌鸡可以起到补血益气之功效，这款乌鸡枣杞汤里面还加入了枸杞和大枣，都是非常适合搭配在一起的食材。值得大家一试。 主料 乌鸡 1只 辅料 大枣 适量 桂圆 适量 盐 适量 枸杞 适量 姜 适量 制作步骤： 1、清洗和清理乌鸡，在干净的凉水中清洗鸡身表面的脏东西是必不可少的，但有一个地方不要忽略，那就是顺着嘴巴到食道，一定要好好清理干净。 2、鸡肚子里的油和整个屁股都要去除。 3、斩成小块。 4、用开水烫2次。 5、用干净的温水冲洗了好几次，确保脏东西和血沫子都清洗掉了。 6、放入砂锅中，要开始炖汤了。 7、加入大枣、枸杞和桂圆。 8、放几片姜。 9、水记住要一次加够，中途不要再加了，这样的口感才好，我是加温水到砂锅的极限了，大火十分钟烧开，转最小火，加盖子。 10、中途不用掀开盖子，最小火两个半小时，加少许盐即可。 2、养颜美容 枣杞乳鸽汤  乳鸽的营养非常丰富，而且食疗功效也特别好，爱美的女性朋友可以多多服用了，这款汤里面还加入了大枣和枸杞，可以称之为养颜圣品！值得大家一试！要注意的是鸽子嘴巴里一定要清洗干净，另外煮开后，浮沫一定要及时捞出来，炖的时间也要长一些，这样营养才能充分释放。 主料 乳鸽 500克 辅料 红枣 20克 葱 10克 盐 5克 枸杞 20克 姜 10克 麻油 5毫升 制作步骤： 1、准备材料。2、鸽子处理干净，用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫，去除血沫和杂质。 3、红枣和枸杞事先用清水浸泡。 4、处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片。 5、加入大半锅热水，开大火炖煮。 6、锅中水烧开，用大勺将锅中的浮沫撇出。 7、放入大枣。 8、转小火慢慢炖煮2小时。 9、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中。 10、加入盐和香油，接着炖煮15分钟分钟后，即可关火喝汤吃肉。 3、润燥解腻 雪梨黄芪老鸭汤  老鸭和黄芪的搭配无需我多说了吧，这款汤还特别加入了雪梨，不仅使汤更加鲜美，还多了润肺降火之功效，非常适合在干燥的季节全家人一起享用。大家试试吧！ 主料 老鸭 1只 苹果梨 1个 黄芪 20克 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 黄酒 适量 制作步骤： 1、老鸭买来剁好洗净，凉水下锅焯水。2、焯好水以后捞出，凉水冲洗干净血沫。 3、把洗好的鸭肉放入电压力锅内，加足水，放入洗净的黄芪。 4、梨外皮洗净，去蒂。 5、带皮把梨切成大块。 6、把梨一起放入锅内，加黄酒，盐。 7、放入电压力锅内，选择鸡鸭鱼肉，煲汤程序，烹饪结束以后即可食用。 4、补气补血 雪梨山药羹  雪梨是一种非常好的水果，多汁香甜的口感使得其不仅可以生吃，还适合跟不同的食材一起搭配做成汤或者羹来喝，这款羹还加入了红枣，不仅润肺，而且还可以补血益气，值得大家一试。多搅动几下，山药就会糊底哦，而且冰糖最好不要用白糖来替代。 主料 山药 1根 雪梨 1个 辅料 红枣 适量 百合 1个 冰糖 适量 制作步骤： 1、雪梨去皮。 2、去籽切大块。3、放在锅里加水。 4、放入红枣，大火煮开转小火煮10分钟。 5、百合洗净。 6、山药去皮。 7、切斜段。 8、放入锅中。 9、用勺子搅动防止粘底，再煮10分钟。10、放入百合。 11、放入冰糖煮5分钟即可出锅 5、润肺止咳 冰糖萝卜  白萝卜有很好的止咳化痰，生津止渴的功效，加上养阴生津，润肺止咳的冰糖和蜂蜜，能很好的治疗秋燥引起的咳嗽，口干舌燥。冰糖萝卜，是民间传统的润肺止渴食疗小方法。 原料：白萝卜1根，冰糖15克，蜂蜜10ml 【功效剖析】 白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有很强的行气功能，又有健胃消食、止咳化痰、生津除烦、利尿解毒等功效。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；白萝卜对咳嗽、及慢性支气管炎有很好的防治作用。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。 蜂蜜味甘，性平。能补中缓急，润肺止咳，润肠燥，解毒。 做法： 1. 白萝卜去皮，切成圆柱形。 2. 每一个萝卜中间挖一个圆形的洞。 3. 把冰糖放到萝卜中间。4. 放到锅里开始蒸，大火蒸半小时就可以了。 5. 萝卜端出来，放凉。6. 每个萝卜加入蜂蜜。 【温馨提示】 1. 等萝卜放凉以后再加蜂蜜，以免蜂蜜中的营养物质破坏。 2. 蜂蜜和冰糖的含糖量都很高，不适合糖尿病人食用。 3. 白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒，脾胃虚寒者不宜多食。 6、降血糖血压 紫薯苦瓜圈  原料：苦瓜1根，紫薯2个，糖桂花（蜂蜜）均可，盐 做法： 1 紫薯洗净去皮 2 切块上锅蒸熟 3 正好的紫薯用勺子压成泥 4 加入糖桂花搅拌均匀 5 苦瓜切去头尾，用筷子掏空内部 6 锅里水烧开，放入适量盐后放入苦瓜焯水3分钟 7 捞出过凉水 8 用筷子将紫薯泥装进苦瓜肚子里，装的严实点 9 切块 10 表面撒上糖桂花（蜂蜜）就可以开吃了 小贴士： 1 焯好水的苦瓜浸凉水口感会更爽脆 2 用糖桂花和蜂蜜都可以啊，没那么讲究，主要是取甜蜜的口感 7、清热祛湿排毒 龟苓膏  【原料及做法】 1.龟苓膏粉，可按说明书来制作哈。一般我都用60g粉+1000ml沸水，能做一大汤盆的 2.最好选个能直接加热，不心疼的不锈钢盆。先用100ml凉水，把龟苓膏粉化开，要把所有的小气泡都碾开，呈稀糊状（同时，开始烧水，约1000ml） 3.水开后，倒入龟苓膏糊中，左手倒水，右手不停搅拌哈。一个人操作没法拍图哦 4.沸水全倒入后，继续把糊搅匀约15秒，注意把气泡都碾开 5.继续再放火上，再度烧开龟苓膏糊，一边加热一边搅拌，以免糊底。开了就不动了，等它冷却结冻就行了 6.7.结冻后用小刀把龟苓膏划成小块，准备点西瓜或其他水果。混合，调入酸奶或炼乳都可以 8.9另一种吃法，白醋少许+白糖+姜末+水混合，根据口味调整，加入龟苓膏中，即可。以上都建议冰镇后食用，风味更佳！ 8、补血营养 蕨麻小米粥  蕨麻又称人参果，它是一种非常常见的食材，口感清香，营养丰富。这次给大家推荐的这款蕨麻小米粥，搭配到了营养的小米一起做成美味的粥点，味道十分鲜香，而且做法很简单，再加上红枣的添加，使得这款粥具有一定的补血益气之功效哦，值得大家一试。 主料： 蕨麻30克 、小米200克 辅料： 红枣、枸杞，红糖 做法： 1 用温开水把蕨麻泡30分钟，洗净，红枣泡泡洗净， 2枸杞泡泡洗净，小米洗净 3砂锅加水加蕨麻，先煮10分钟左右，加小米、红枣再煮20分钟 4加枸杞煮到蕨麻、小米熟，软，加红糖拌均匀即可 9、营养滋补 银耳枸杞子炖核桃  银耳是一种非常好的食材，味道和口感都特别软滑，而且适合跟很多种不同的食材一起搭配都非常好吃。这款银耳枸杞子炖核桃，里面还特别加入了核桃，就非常适合学生朋友来吃了。 主料 银耳 30克 枸杞子 10克 核桃仁 50克 辅料 冰糖 45克 水 适量 制作步骤： 1、银耳提前两个小时用清水泡开。2、准备好枸杞子和核桃肉，洗干净。 3、泡开的银耳切碎，连同枸杞子和核桃肉一起放进盅内。 4、加水，炖一个半小时。 5、提前十分钟加入冰糖。 10、降燥润肺 秋梨膏  秋梨膏是一款传统的风味小吃，梨子具有非常好的止咳润肺的效果，我们一次性可以多做点，有点小感冒咳嗽啥的拿出来用水一冲服，保证立马就有效果，但要注意只能起到一点辅助疗效，也还是不能替代药物哦。 主料 梨 1500克 红枣 50克 辅料 冰糖 150克 蜂蜜 150ke 生姜 60克 制作步骤： 1、梨清洗干净。 2、生姜清洗干净。 3、枣去核切片。 4、准备冰糖。 6、然后放入锅中。 7、中火煮约20分钟。 8、放凉后，用纱布去掉渣子。 9、将梨汁倒回小锅中，加入冰糖。 10、然后开始煮，如果有浮沫请去除。 11、中火一直煮至梨汁温度收缩到103度左右。梨汁粘稠。 12、放凉后淋入蜂蜜搅拌均匀即可 11、保护视力 樱桃醋  材料：樱桃600克、米醋500ML、冰糖150克 做法：1、樱桃清洗干净，摘去 ，自然吹干 2、用刀在樱桃表现随意地划几下 3、将处理好的樱桃和冰糖都放入干净无水无油的玻璃瓶中 4、倒入米醋 5、密封保存 6、慢慢颜色就红了，半个月以后随时想喝就可以喝了，不过不要多喝，每天大概20ML就够 12、补气补血 糯米蒸大枣 原料：红枣25枚﹑糯米粉100g 辅料：白糖﹑水淀粉各适量 功效剖析 红枣性温﹑味甘。入脾、胃经。作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。大枣含维生素E,有抗氧化、抗衰老作用，大枣对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 做法： 1. 红枣洗净，从中间切开，不要切断。 2.把枣核从枣内取出来。 3.去掉枣核的大枣放一边备用。 4.用同样方法把其它大枣都去掉枣核。 5.把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。 6.把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌。 7.直到凝结成一个个小疙瘩。 8.用手揉成面团 9.用手揪一块比枣小点的糯米团。 10.用掌心揉成圆球形状。 11.把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。 12.依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。 13.锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，开始搅拌。 14.煮成透明的粘稠状即可。 15.煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可。 【温馨提示】 1.生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。 2.月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。 3. 体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。 13、营养杂粮粥 南瓜补血粥 材料：南瓜150克，红豆50克，花生50克，红枣30克，小米50克，山楂12克，大米和红糖适量。 做法： 1、将南瓜去皮切块，红枣去核。 2、把所有材料清洗干净放进电饭锅内，倒入适量水煮粥。 3、在即将煮好前根据自己的喜好，加入红糖煮片刻，即可食用。 14、失眠好帮手 桂圆牛奶布丁 材料： 桂圆......6颗 牛奶......300ML 鸡蛋......2只 糖......10g 做法： 1、鸡蛋打散，牛奶和糖搅匀，倒入小锅里小火加热至牛奶温热，糖能化开即可。 2、桂圆用温水洗净，煮10分钟左右，捞出。 3、牛奶和打散的鸡蛋混合，搅拌均匀，用细网过筛，加入煮好的桂圆。4、烤盘里倒入热水，隔水烘烤150度30分钟。没有烤箱的就有蒸的方法蒸熟一样好吃。 |
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