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城市呆久了，各国各派的料理似乎都不难尝到，选择越来越多，得手越来越容易，最后吃进嘴里，却总觉得少了点什么。粗粗想来，抛开食物本身，有时候更多的是一种物以稀为贵的心理在作祟吧？ 既然国内都吃遍了,你特么去国外吃啊…你确定你在国内吃到的外国菜真的是外国菜？真觉得你吃到嘴里的那坨三文鱼就和人家挪威人嘴里的一摸一样了？你确定你吃进嘴的不是三“纹”鱼？ 有些精彩的不要不要的料理，你不飞过去吃，是真心吃不到好嘛… 是花是菜？反正不是花菜 如果你问我它是森么，我会回答你它很好看。 我跟你打赌，这盘东西吃起来一定分外清甜！老板，给我来杯怀特wine！ 以下是一些非设计类图片，放粗来是让你感受下主厨牛牛牛的创意 有人评价忒怪了，姐只能说“真特么没见过世面，三岁就喝过蚂蚁羹的人好嘛…”为了这份不要不要的创意，我反正愿意试一试 蚂蚁爬虾 北海道的虾，质量不差北欧。吃蚂蚁是主厨Rene的老兴趣了，不过这次用日本蚂蚁。50个人！除了用时间剥蛤，其实也在弄蚂蚁。 这一坨是扇贝。。。分子料理吧？ 油炸苔藓与蘑菇 哈哈哈，太diao了有没有 腌樱花，南瓜 它叫牛奶焦糖鳕鱼肝（念食材就觉得太有梗了，所以我不评价了…）
它叫黑麦鸡皮豌豆糕
鱿鱼、黑刺李浆果、白葡萄干、松针 暴殄天物都到这儿了，可能很多人都已经猜出来了。是的，这些菜都出自一家坐标北欧－丹麦－哥本哈根的叫noma的米其林俩星馆子。没错，它同样是四次被冠以“世界第一餐馆”的那家史上最牛逼的馆子。而且，伦家做的不是法国菜，意大利菜，西班牙菜这些凡间美食，伦家做的菜叫做新北欧菜，并且这颗耀眼的新兴菜系就是这个伦家Noma开创的。 而“新北欧料理”是个什么鬼？！Noma餐厅的主厨兼创办人René Redzepi将其定义为“将烹饪的指针拨回自然的世界，借由新鲜的食材实践反璞归真的生活理念”。 然后姐就可以十分傲娇的告诉你，这个新鲜特么的是真新鲜呐！
密集恐惧症的童鞋不要被吓到，主厨大人只是在寻找适合放在烤小黄瓜上的颜值营养都最高的小蚂蚁 很多时候，这些Noma的厨师们是真的会去大自然里掘地三尺（literally）掰蘑菇，挖野菜，神厨尝百草的！同时他们认为，佳肴的口味必须清爽可口，必须给人留下纯粹的印象。童鞋们，这就是境界啊！！做个菜必须升华到哲学高度和人生境界！！ 呐， 哥本哈根街头遍布着这些提供烹制看上去随意但却无比美味的新北欧菜系餐馆，而新北欧料理＋米其林餐厅的完美组合，快来先感受一下～ Formel B 餐厅：Rune Jochumsen 和 Kristian M?ller 成功使 Formel B 餐厅跻身于哥本哈根最佳餐厅的前列。在 2013 年，该餐厅获得了《米其林指南》(Michelin Guide) 授予的星级。
地址：Per Henrik Lings Allé 4, 8. 2100 K?benhavn ?
Rel? 餐厅位于哥本哈根的北桥区 (N?rrebro)，引以为傲的是它为客人提供的名副其实的美食体验。 地址:J?gersborggade 41, 2200 K?benhavn N
AOC 餐厅在《米其林指南》中荣获一颗星，其前身是 Premisse 餐厅，位于哥本哈根市中心。 地址:Dronningens Tv?rgade 2, 1302 K?benhavn K
Geranium 餐厅是哥本哈根两家两星级米其林餐厅之一。2013 年，该餐厅被《美食爱好者》(Fine Dining Lovers)杂志评选为全球第 45 佳餐厅，由 2011 年世界最佳厨师 Rasmus Kofoed 经营。 地址:Per Henrik Lings Allé 4, 8. 2100 K?benhavn ?
Kadeau 餐厅是哥本哈根中部的一家小餐厅，它像是博恩霍姆岛 (Bornholm) 的缩影。2013 年，第一次被评为米其林星级餐厅。 地址:Wildersgade 10A, 1408 K?benhavn K 另外～18颗星，15家餐厅让哥本哈根结结实实地荣膺了北欧最佳美食圣地！作为北欧米其林餐厅最多的城市，对于爱吃的你，我们只能帮到这了～ 该和谁一起去品尝呢～ 也许这面镜子能帮你做决定哦～ |
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