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又到了可以肆无忌惮吃芒果的季节了，告诉吃姐，你平时是怎样吃芒果的？买回家用刀削皮吃吗?那就太out啦，今天吃姐教你几种把芒果吃出新高度的炫酷吃法~芒果雪媚娘  原料：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、淡奶油、白砂糖、油 步骤: 1、糯米粉与玉米淀粉、白砂糖混合，加入牛奶和玉米油搅拌均匀后放入烤盘内静置半小时; 2、锅中放水，水开后放入调好的糯米糊中火蒸半小时; 3、蒸熟后用筷子向同一方向搅拌，然后放凉备用; 4、另取一些糯米粉小火炒熟或放入微波炉中打熟，作为糕粉; 5、将芒果切成小丁，淡奶油加糖打七分熟发后放入冰箱冷藏待用; 6、糯米面团分成25g左右的小面团，手上和面板上都拍上糕粉; 7、把糯米面团压扁，用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮; 8、最后将米皮放在小碗内，挖一勺淡奶油，放上芒果丁，像包包子一样包起来，收口向下，放入冰箱冷藏后食用更加美味。芒果双皮奶  原料：牛奶、鸡蛋清、芒果、白砂糖 步骤： 1、首先把牛奶倒入锅中烧热倒入杯中，晾凉备用; 2、鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀; 3、牛奶晾凉后表面会结一层奶皮，用筷子扎一个小口; 4、把牛奶倒入另外一个碗中，蛋清倒入牛奶中，搅拌均匀，用筛网过滤牛奶，筛去泡泡; 5、把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来; 6、包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用;椰汁芒果红茶冻  原料：红茶叶、鲜芒果、白凉粉、椰汁、水、白糖 步骤： 1、将果肉切成小丁待用，红茶用100度左右的热水进行冲泡，过渣取茶汤待用； 2、红茶汤放凉，将白凉粉倒入汤锅内，加入冷红茶和白糖调和； 3、一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就可以关火； 4、让白凉粉充分溶解到红茶中加热完的混合物倒入容器里冷却； 5、最后将红茶冻倒入杯中淋上椰汁，在杯中点缀上鲜芒果丁。芒果西米露  原料：芒果、西米、牛奶、椰汁 步骤： 1、锅里加水，煮开后加入西米熬煮，中火煮差不多5分钟，煮到西米看上去只剩下中间一点白； 2、捞出用冷水冲一会，然后就加入牛奶(也可以用椰汁来做)，泡上一个小时或者更久; 3、一个小时后就可以看到吸满牛奶的西米，然后准备好芒果、椰汁、炼奶; 4、椰汁要半碗，放入微波炉加热40秒，把芒果切粒放入杯子里; 5、然后加入适量的西米，再倒入加热好的椰汁，然后在加入一勺炼奶，搅拌完全即可;芒果班戟  原料：牛奶、白砂糖、低粉、鸡蛋、黄油、芒果、动物性奶油、白砂糖 步骤： 1、鸡蛋磕入盆中，加砂糖、牛奶搅至均匀、糖全部融化; 2、筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动，加入黄油溶液混合均匀; 3、不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，让面糊铺在锅底; 4、煎成薄厚均匀的薄饼，然后将薄饼盛出放冷待用，芒果去皮取肉切成小块; 5、鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖迅速打至8成发待用; 6、取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊，将薄饼包成四方形即可。芒果铜锣烧  原料：鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、低筋面粉、泡打粉、黄油、牛奶、芒果、动物性淡奶油、糖粉 步骤： 1、鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀，加入1小匙蜂蜜搅匀，筛入低粉和泡打粉搅打均匀； 2、加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出，这时候的面糊比较厚，分次加入牛奶搅匀，调整面糊浓度； 3、舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热，当表面出现许多小孔时翻面，另一面很快煎至上色； 4、做好的铜锣烧先放凉； 5、奶油加糖粉打发到能立起小尖角，将奶油装入裱花袋，放一张冷却好的铜锣烧挤上奶油，放几粒芒果粒，再挤一层奶油； 6、盖上一片铜锣烧，再重复来一层，美味铜锣烧就好啦。 |
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