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小吃做法大全 带你尝遍各地小吃

 迷茫的星空610 2015-11-22

小吃每个地方都会有那么一两个很经典很出名的小吃,但是由于工作的繁忙,学习的压力,我们不能跑遍全国去品尝一下,但是相信大家看完今天的这篇文章。足不出户也能制作出各地出名的小吃了,那么大家知道小吃的做法吗?小吃怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下小吃做法大全吧。

小吃的做法有很多,它不是单指一样东西,每个地方都有很传统的小吃,下面大家就一起来看看这些小吃怎么做吧。

地瓜球

小吃做法大全 带你尝遍各地小吃

材料

A.地瓜泥200公克,B.糯米粉50公克,地瓜粉15公克,细砂糖25公克,猪油20公克。

做法

1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。

2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用,起一锅,待油烧热至110℃后,将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可。

老北京小吃-蛤蟆吐蜜

小吃做法大全 带你尝遍各地小吃

材料

中筋面粉300克、豆沙馅500克、小苏打2克、芝麻适量。

做法

1、过筛的面粉加入2克的小苏打,加入适量的清水和成面皮光滑的面团。

2、揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。

3、将面团分成每份50克的小面团,取一小面团擀成薄片,挤入豆沙馅,用虎口将收口包紧,揪掉多余的面团。

3、面团轻轻压扁,滚圆。

4、周边沾点水,滚上芝麻。

5、逐个弄好放入铺有油纸的烤盘中。

6、烤箱链接好手机设置并提前预热,上下火185度,25分钟,烤10分钟左右面团就会裂开吐蜜,裂开后稍烤至表皮微黄即可。

馋嘴小吃-糖不甩

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材料

糯米粉(100克)、面粉(20克) 熟花生米(20克)。

做法

1、准备好所有的食材。

2、60克红糖加入20克面粉。

3、加入少许的清水。

4、把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用。

5、汤锅中加入姜片和红糖小火煮开。

6、熟花生米放入保鲜袋用擀面杖压碎。

7、压成花生碎备用。

8、糯米粉加入温水搅拌成面絮。

9、在揉成面团。

10、把糯米面团分成小面团,红糖馅也分成同样的小分。

11、取一份糯米面团包入红糖馅。

12、包起搓成小圆球,依次全部做好

13、把糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至。

14、煮至糖不甩浮起就熟了。

15、把糖不甩盛入碗中浇入汤汁,再撒上熟花生碎即可食用。

12、包起搓成小圆球,依次全部做好

13、把糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至。

14、煮至糖不甩浮起就熟了。

15、把糖不甩盛入碗中浇入汤汁,再撒上熟花生碎即可食用。

川香钵钵鸡

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材料

鸡胸肉1块、八角1枚、桂皮1小片、香叶1片、葱段10g、姜片10g、黄酒15ml、大蒜半头、辣椒红油30ml、藤椒油10ml、芝麻油5ml、花椒粉少许、生抽30ml、香醋15ml、白糖2g、盐少许、白芝麻适量。

做法

1、鸡胸肉洗净,放入锅中,加入清水没过鸡肉,放入八角、桂皮、葱段、姜片、黄酒一起煮至鸡肉刚熟即可,浸泡片刻后捞出自然晾冷,用刀切成片状。汤汁不要倒掉,晾凉后待用。

2、大蒜切末,取小半碗晾凉的鸡汤,加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、藤椒油、辣椒红油、花椒粉、盐、蒜末调匀成味汁。

3、将切好的鸡胸肉用牙签穿起,放入汤钵内,淋入味汁,撒上炒香的白芝麻即可。

小诀窍

1、钵钵鸡要做的好吃,调味汁很重要,选择味道好的酱油也很关键。加了红油和藤椒油,那个香辣想不好吃都难啊。

2、我只做了一块鸡胸肉,份量约供1-2人食用,如果人多可以多做些,或者用整鸡来做,适当加大香料和调味料即可,喜欢麻辣还是清淡口味可随喜好酌量增减。

3、钵钵鸡除了用鸡胸肉,还可以用整鸡、鸡翅,鸡腿,鸡杂来做。

4、钵钵鸡的肉讲求嫩,最好要用小火慢煮,可使其肉质细嫩一些。

福建小吃--花生汤

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材料

花生米100g,芋头100g,牛奶200ml,椰浆150ml,白砂糖30g。

做法

生花生清水浸泡3小时,去皮。

高压锅内注入550ml清水,放入去好皮的花生,煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。

芋头去皮洗净,入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。

奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖,小火煮制糖融,拌入煮好的花生和芋头丁,小火煮制牛奶微沸即可。

结语:以上就是为大家介绍小吃做法大全所有内容,相信大家在看完全文之后已经了解了各地出名小吃是什么,并且如何制作他们了吧,小编介绍的都是各地出名的小吃,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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