相关政策:《关于进一步加快早餐示范工程建设的意见》《青岛市早餐示范工程建设实施细则》 文号:青政办字〔2013〕72号、青商字〔2014〕1号 政策解读: 1. 什么是早餐示范工程? 答:自2008年开始,国家在北京、上海、天津、重庆、青岛等54个城市实施早餐示范工程试点,以龙头餐饮企业为主体,以现代化的主食加工配送中心为支撑,以标准化的早餐销售网点为载体,提高早餐服务的规模、质量和水平,为广大居民提供“方便快捷、安全卫生、经济实惠、营养健康”的早餐服务。
2 .早餐示范工程建设的任务是什么? 答:早餐示范工程建设有两大任务。一是支持主食加工配送中心建设。重点支持食品安全检测、信息管理、冷链与配送三大系统的改造与建设。二是支持标准化早餐网点改造和建设。依托主食加工配送中心,以连锁经营的方式建设早餐供应网络。 3. 青岛市早餐示范工程发展现状如何? 答:2009年,青岛市成为国家早餐示范工程试点城市。围绕建设主食加工配送中心和早餐经营网点两个环节,商务部认定了青岛市4家“早餐示范工程”实施企业,建设了3处主食加工配送中心。 2013年为促进和规范青岛市早餐示范工程的发展,市政府转发市商务局《关于进一步加快早餐示范工程发展的意见》(青政办字〔2013〕72号,以下简称“《意见》”),2014年又出台了《青岛市早餐示范工程建设实施细则》(青商字〔2014〕1号,以下简称“《实施细则》”),同时,青岛市又认定了2家早餐示范企业。目前,全市有早餐示范企业6家,市区内有固定门店式早餐网点60多处,早餐亭170个,早餐车100辆。
4 .青岛市早餐示范工程实施企业有哪几家? 答:青岛新尚食品有限公司、青岛中苑食品有限公司、青岛健力源营养配餐有限公司、青岛凡夫子餐饮服务有限公司、青岛山孚好酷餐饮管理有限公司和山东众邸便利生活有限公司。
5. 通过哪些方式扩大便民早餐的覆盖面? 答:主要通过以下方式: (1) 发展固定门店式早餐网点,这是政府支持的重点; (2) 连锁超市、便利店等社区便利网点供应早餐; (3) 早餐亭和早餐车; (4) 餐饮企业利用门店开展早餐供应。
6.为什么要发展早餐亭和早餐车? 答:经营早餐微利,早餐企业租不起或不可能大规模承租固定网点。另外,由于城市规划原因,一些区域和社区缺少网点,现阶段,从满足群众需求和早餐企业实际情况出发,还需要配置一些早餐亭和早餐车。 7. 从事早餐服务的企业须具备什么条件? 答:《实施细则》中规定,从事早餐服务的企业应具备以下条件: (1) 证照齐全; (2) 拥有主食加工配送中心和两辆以上专用配送车; (3) 拥有5家以上早餐门店。
8. 餐饮企业如何申报早餐示范企业? 答:认定早餐示范企业实行公示,由市商务局具体负责实施。具体程序为: (1) 企业申报; (2) 组织专家论证评审; (3) 对外公示; (4) 符合条件的,吸纳为早餐示范企业。
9. 哪类企业可以设置早餐亭和早餐车? 答:《意见》规定,骨干早餐企业可按照要求设置早餐亭和早餐车。目前,只有商务部认定的4家早餐示范企业才能设置早餐亭、早餐车。
10. 青岛市早餐示范工程的统一标识是怎样的? 答:青岛市早餐示范工程统一形象标识包括底色和文字内容。其中,底色为绿色。文字内容为“青岛市便民早餐”,右下角为“青岛市商务局”。
11. 早餐亭和早餐车经营有何要求? 答:(1)要符合国家卫生、安全要求; (2) 实行统一标识、统一服装、统一产品、统一价格、统一配送; (3) 定点、定时经营,早餐车在上午9时前退市。 |
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