【山西面食磨擦擦的做法】

用料  

土豆	两个
面粉	一碗
自己喜欢的卤	适量

          做法  

1. 土豆削皮备用

   

2. 准备一个圆孔磨泥的擦子，如果没有，用料理机也可以

   

3. 土豆磨泥，或者料理机打泥备用

   

4. 两个土豆磨成的泥

   

5. 加入面粉，用筷子搅拌，如果面稀，就一直加面，加到筷子搅不动为止

   

6. 水开后，将面剔入锅里

   

7. 煮两分钟左右

   

8. 浇上自己喜欢的卤，我浇的是肉杂酱，也可以用配菜炒