文蛤豆腐汤![]() 文蛤豆腐汤的做法详细步骤1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片,文蛤洗净待用; 2、坐锅点火,放入水和姜片,待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中,开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒香葱末即可。 文蛤豆腐汤的做法小贴士蛤蜊 - 又名花蛤、文蛤、西施舌。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。豆腐古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是素食菜肴的主要原料,被誉为“植物肉”。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(16)壮腰健肾食谱》