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常听说五星级酒店，五星级酒庄又是什么鬼？这种酒庄出产的葡萄酒品质更好？今天，我们可以来验证一下。
五星级酒庄的说法来自澳洲最著名的酒评家 James Halliday，他是澳洲最权威的葡萄酒杂志的《澳洲葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）的撰稿人。他采用星级标准（红色五星、五星、四星、三星、无评级）对澳洲近 2,000 家酒庄进行了评级，目前已经成为行业内评判澳洲葡萄酒的权威标杆。
能被评为红色五星级的酒庄寥寥无几，而要被评为五星级酒庄的条件也极度苛刻，它要求酒庄出众，能生产出高品质葡萄酒，并且在当年至少有两款以上葡萄酒的评分在 94 分（或以上）。五星级酒庄仅占澳洲酒庄总数的 9.4%，可谓是澳洲酒庄中的极品，而莱利斯（Reillys）酒庄就是其中的代表之一。
1、莱利斯：澳洲五星级酒庄，号称澳洲葡萄酒界的“劳斯莱斯”
莱利斯是南澳洲的名庄，在 James Halliday 的《澳洲葡萄酒指南》中，它被评为了五星级酒庄。同时，莱利斯也被称为澳洲葡萄酒界的“劳斯莱斯”（Rolls-Royce），这么说一方面是因为两者发音类似，另一方面是因为两者都是追求超高的品质。
2、莱利斯酒庄：发展历史悠久，位于世界级酒款诞生地——南澳克莱尔山谷
莱利斯酒庄由 1856 年克莱尔山谷（Clare Valley）的一个仓库改造而成，相比新世界的酒庄，算是澳洲历史最悠久的酒庄之一了。而克莱尔山谷是澳洲最重要葡萄酒产区——南澳州最北的产区，与巴罗萨谷（Barossa Valley）等知名产区齐名。虽然克莱尔山谷只贡献澳洲 3% 左右的葡萄产量，却赢得了澳洲葡萄酒每年 1/5 的荣誉奖项与评分，实属澳洲的顶级产区。
3、莱利斯酒庄：“旱地”中谱写神话，用老藤酿好酒
莱利斯酒庄主要种有西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）等南澳代表性品种。由于南澳气候干降雨少，酒庄葡萄园大多靠自然降水灌溉，因此葡萄产量很少，葡萄粒细而浓缩，所产的旱地系列葡萄酒均采用精挑细选的葡萄酿成，口感浓厚复杂，回味悠长，是浓缩中的精华。
莱利斯酒庄最老的葡萄藤种植于 1919 年，距今近百年历史，这给酒庄的葡萄酒带来了卓越品质。因为，葡萄藤树龄越老，产果量就越少，它吸取的营养元素分配就会更加集中，酿出的葡萄酒品质优秀，结构平衡，香气复杂，味道浓郁。
4、莱利斯酒款推荐
（1）莱利斯旱地赤霞珠干红葡萄酒
Dry Land Cabernet Sauvignon Dry Red Wine
此酒酒体饱满，带有薄荷、黑加仑和巧克力的香味，品质优秀，曾获得 2012 年凯恩斯酒展大赛金奖和 2012/2013 年澳洲名酒鉴赏杂志《Winestate》“最佳葡萄酒”4 星。
（2）莱利斯老树歌海娜西拉干红葡萄酒
Old Bushvine Grenache-Shiraz Dry Red
该酒采用树龄高达 95 年的老藤歌海娜所结的葡萄酿成，还混合了40% 的西拉葡萄。葡萄酒带有黑莓、胡椒香味，口感丝滑，持久回味中还有黑色水果和巧克力气息，荣获过 2013 年凯恩斯酒展大赛铜奖和 2013 年皇家墨尔本葡萄酒大赛铜奖。
（3）莱利斯皇冠西拉干红葡萄酒
RCV Shiraz Dry Red
这款酒只在 2010 这样的好年份才会酿造，其酒体饱满，口感中充满雪茄盒、巧克力、熟李子气息，单宁柔和成熟，品质十分卓越，曾获得 2013 年澳洲名酒鉴赏杂志《Winestate》“世界最佳西拉挑战赛”4 星级。
5、莱利斯酒庄：澳洲葡萄酒界一匹实力雄厚的黑马
在 James Halliday 最新的 2016 版《澳洲葡萄酒指南》中，莱利斯酒庄还被评为了 10 大黑马酒庄之一。此次入选的 10 个酒庄均是第一次评为五星级酒庄，且之前被评分的历史较短。而莱利斯酒庄葡萄酒此次收获了 95 分的高分，凭借稳定品质一举成为了五星级酒庄和 10 大黑马酒庄之一。
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