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楼主
饭菜—— 烧三丝 原材主料：精瘦猪肉丝、竹笋丝、海参皮丝、 调料辅料：料酒、绵白糖、盐味、鸡精、酱油、胡椒粉、水淀粉、花椒油、香油。 菜品口味特点：有海参的鲜，竹笋的嫩，肉的香，结合出一道“鲜咸香脆”的美味佳肴，一定感觉出是下饭的菜系的。
具体操作如下图：
1、首片成品图：烩三丝
2、原材料：海参皮丝
3、原材料：竹笋丝
4、原材料：精瘦猪肉丝
5、将水烧开，将竹笋丝和海参丝依次下水焯开，捞出控水备用
6、烧油温热，将猪肉丝上湖后过油捞出控油备用
7、葱花及蒜片炝锅
8、放料酒、酱油、绵白糖、盐味、鸡精，胡椒粉后少许加水小火烧开
9、将备用的三种原主料下锅翻炒
10、倒入少许调好的水淀粉，再点几滴香油，最后放花椒油翻炒
此时出锅装盘
再来个菜品镶边造型，好了，请大家一起品尝吧。
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