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南沙参原植物 岭南常用中药系列之——南沙参 广州中医药大学第一附属医院药学部李得堂主管中药师、黄志峰中药师 南沙参，别名：沙参、白沙参、桔参、泡沙参、稳牙参、土人参，为桔梗科植物轮叶沙参或杏叶沙参的干燥根。目前药用南沙参的基源主要有两种：一种是轮叶沙参，分布于东北和河北、山东、河南、安徽、浙江、广东、江西等地；一种是杏叶沙参，分布于安徽、江苏、浙江、湖南、湖北等地。 南沙参真假辨别 形状：正品南沙参呈纺锤形或圆柱形，上粗下细，有时稍弯曲或扭曲，偶有分支。表面黄白色或淡棕黄色。伪品呈圆锥形，外皮为棕色。性状：正品南沙参凹陷处常有残留粗皮，上部多有深陷横纹，呈断续的环状，下部有纵纹及纵沟，顶端具1或2个根茎头。质松泡，易折断，断面不平坦，黄白色，多裂隙；伪品纵皱的凹陷处有残余而形成棕白色相间的纹理。质坚硬，不易折断，断面有2~4个黄白色与淡棕黄色相排列的同心环纹。气味：正品气微弱，味甘微苦；伪品有较强的苦涩味。 南沙参的选购：以根粗大、饱满、无外皮、色黄白者为佳。 南沙参中药材 南沙参中药饮片 性味与归经：甘，微寒。归肺、肝经。 功效与主治：养阴清肺，化痰，益气。用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏，气阴不足，烦热口干。 南沙参主要作用于人体的咽喉、肺和脾，能够祛痰止咳、养阴润肺、健脾。南沙参常与北沙参、麦冬、党参、石斛等配合，治疗肺胃阴虚、喉干舌燥等病症。 南沙参除了作药用外还可以用于药膳和保健，如沙参山药粥和沙参麦冬茶。 沙参山药粥：南沙参、山药、麦芽各10g，粳米100g，前三药煎水取汁，和粳米煮成稀粥。 沙参麦冬茶：南沙参、麦冬各15g，桑叶10g。煎水或沸水浸泡，代茶喝。 宜忌：风寒作嗽者忌服，不宜与藜芦同用。
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