|
岭南常用中药系列之——车前草 广州中医药大学第一附属医院药学部陈晓庆中药师 车前草，又被称作车前菜、牛甜菜、田菠菜、车轮菜，为车前科植物车前或平车前的干燥全草。 性状特征：车前根丛生，须状。叶基生，具长柄；叶片皱缩，展平后呈卵状椭圆形或宽卵形，长6～325px，宽2.5～200px；表面灰绿色或污绿色，具明显弧形脉5～7条；先端钝或短尖，基部宽楔形，全缘或有不规则波状浅齿。穗状花序数条，花茎长。蒴果盖裂，萼宿存。气微香，味微苦。平车前主根直而长。叶片较狭，长椭圆形或椭圆状披针形，长5～350px，宽2～75px。 性味与归经：甘，寒。归肝、肾、肺、小肠经。 功能与主治：清热利尿通淋，祛痰，凉血，解毒。用于热淋涩痛。水肿尿少暑湿泄泻，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。车前草入肝、肾、肺、小肠经，能清热利尿、清肝明目、祛痰止咳、渗湿止泻。用于湿热内郁之水肿；泌尿系感染时出现的尿频、尿急、尿痛；暑热泄泻、菌痢；肝热所致的目赤肿痛，怕光流泪，视物昏花。 车前草生长在山野、路旁、花圃、河边等地方，随处可见，但药用价值却很高，还可入药膳。 1. 绿茶车前草汤：鲜车前草100克，水500毫升，煮沸5分钟后加入绿茶1克，分3-5次饮用。 2．车前炖猪小肚：猪小肚（猪膀胱）1只，鲜车前草1把，赤小豆30克，盐适量。 步骤：（1）翻转猪小肚，用面粉、盐搓洗。然后用清水洗净，除异味。用热水氽一下，用凉水冲冼，切条（2）洗净车前草，扎成小结（3）把猪小肚、车前草、赤小豆（提前浸泡一晚）一起放入沙煲内，大火煲至水滚后，小火煲两个小时即可。 宜忌：孕妇、体虚者慎用。
|
|
|
