农迈合作市场介绍----深圳海吉星市场

 

海吉星市场规划效果图

深圳海吉星国际农产品物流园由深圳市农产品股份有限公司投资建设，是深圳市政府规划的唯一的一级农产品批发市场，是国家发改委国债项目、深圳市“十一五”规划重点项目。一期占地面积30.3万平方米，规划建筑面积82万平方米。市场内设有蔬菜、水果、粮油、干货、茶叶及车板区等几大交易区域。

说完“高富帅”的背景，我们再来看一下“高富帅”的实力。

 首先就是市场规划十分合理。入口在市场右侧，出口在市场左侧。采购车辆从入口进入后，不管采购水果、蔬菜或是干货，都是按照逆时针的顺序在市场里流动，采购完成后即可从出口离开。整个市场的流动是同向的，有序的。此外为了进一步分流采购车辆，市场采取多层结构。一层是蔬菜水果交易区，二层是粮油干货交易区，三层是茶叶交易区。这就像公路上的立交桥，可保证交易车辆互不干扰，提高流通效率。

有外表更要有内涵。深圳海吉星有完善的食品安全管控体系。物流园食品安全管控体系从第三方实验室建设、公共服务平台建设及常规监管三个方面建立了全方位的、立体的质量管控模式。通过质量安全可追溯系统、农产品备案管理系统及进场农产品待检验系统实现更为全面和高效的食品安全保障。

园区内的专业第三方食品检测机构FQT

 此外，深圳海吉星电子化交易结算方式，一体化管理信息系统、RFID物联工程项目、综合环保项目等听名字就很高大上的项目都是它的亮点。只是今天的主题是介绍市场内蔬果交易，就不展开说了。

下面我们开始看图说话。前往海吉星市场，首先映入眼帘的就是这个悬在空中的五角星。看到这个大星星也就意味着你离海吉星批发市场已经不远了。

 进入市场，首先进入的就是水果交易区。目前深圳海吉星按水果来源分为北果、南果、进口果三个交易区。首先是北果交易区。

 所有水果交易街区布局都是一致的。一条长街，两排商户。一般档口里都会有冷库，冷库也兼具仓库的作用，小部分水果就存储在冷库里待售。那剩下的水果呢？剩下的就直接在来货车辆卸货区交易喽。

 北果三条街，但其实就苹果和梨两个品种，再有就是哈密瓜。没办法，北方主产的就这几个品种，和五花八门的南果没法比。不多，苹果和梨胜在持久，一卖就是一整年还不带断货的。可以看到北果交易区人都不是很多。采购北果的多是固定客户，不用每天都过来拿货，档口直接配送过去就好了。

 深圳海吉星对进入市场的水果包装要求比较高。散装的就别来了，来了也卖不出去。不是市场任性，实在是深圳香港地区消费能力比较强。

 说完北果说南果。相比较于北果交易区，南果交易区就热闹很多了。街道上的垃圾也可以侧面反映出交易繁忙。

 档口前面堆的水果也很多。五花八门的，黄的绿的红的白的紫的，混杂在一起。前面说北果供货时间长，南果可以从数量上扳回一局。

 南果交易档口跟北果差不多，也是一个档口一个小冷库。 

最近柑桔上市，一时间南果交易街区柑桔占据了主流。南果交易区就是这样，随季节，你方唱罢我方登场。 

提子依旧出现在了南果区，虽然现在消费量已不如7、8月份高了。  

大青芒。 

菠萝蜜，大块头。 

南果不仅品种多，档口也多。 

接着就来到了进口果交易街。最直观的印象就是干净，然后可以看到商户的产品摆放也比较整齐。既然是进口，逼格就要有。 

这是一个典型的进口果档口。从图片中可以看到进口菠萝、青提、蛇果、加力果、牛油果、奇异果、黑提、红提、芒果、柠檬、木瓜、榴莲...还有...好吧，小编就认识这么多。

 看完了水果看蔬菜。这是蔬菜交易区的全貌。主要分为B1菇类交易区、B2硬口菜交易区。B3精包装菜交易区、B4普通菜交易区。

 宽大的卸货区可保证这种集装箱车有足够的空间停靠。

 采购车停在交易街区两头，方便装货。 

B1菇类交易区与别的交易区不同，这里一般晚上开始交易，持续到凌晨。白天则关档休息。所以我们过去的时候只有少数几家仍在营业，大部分档口都拉下了卷闸门。

 这里的菇类主要来自福建。交易街上也有很多食用菌生产企业在市场设的直销点。

 杏鲍菇。

 B2硬口菜交易区主要交易品种为生姜、大蒜、红薯、紫薯、芋头、山药、土豆...小编认为它们的共同点就是都长在土里，挖出来的。所以硬口菜交易区地上有一层厚厚的土。这几年生姜大蒜价格波动很大。造就了一批土豪的同时也有人赔了不少钱，几家欢喜几家愁吧。  

看完了硬口菜我们再来看一下B3精包装菜。可以看到，街区干净了许多。这里的蔬菜主要来自山东、云南，北京周边也有不少蔬菜产地的菜运输到这里销售。市场里有一些档口是做供港配送的。供港蔬菜对规格、包装要求会多一点，价格也要比深圳高出不少。 

既然是精包装菜，那么不管大葱还是包菜，都要有合适的包装。 

由于要供应整个深圳，蔬菜的销量是很大的。做得好的档口一天可以卖两挂车的蔬菜，大概60多吨。 

从产地运过来一般就是这种泡沫箱，里面加冰瓶。 

 B4普通菜交易区。普通菜并不是说菜普通，而是包装相对普通一点。比如下图右侧这些用酥梨的箱子装的土豆。看上去确实有点不上档次。 

 好吧，说的就是你，箱子都被挤破了。 

 西红柿包装也不是很普通。 

 蔬菜档口的典型布局就是这样。前面面对交易街，后面就是卸货区。一整挂车的蔬菜可以停靠在档口后面。然后直接用小推车运到前面来销售。很方便。 

 好了，转到这里，蔬菜水果交易区就介绍完了。其他的粮油、干货、冻品因为我们的业务暂时不涉及，就不一一介绍了。转完一圈感觉海吉星批发市场的基础设施建设、交易品种、交易量在深圳及周边地区都是首屈一指的。无愧于深圳“菜篮子”的称号。整个深圳特区人口一千多万人，每日三餐所需蔬果基本上都要经过这里中转，加上供港的蔬果，总量还是很大的。我们在市场里设立了产销对接中心，也认证了一批合作商户。产地、合作社的老板们如果你们想把蔬菜水果销售到这里，可以和我们联系。