杭城这家羊肉店，你千万不要去！

冷空气来袭杭城！美食君冻成狗！

暖身首选非西贝羊锅莫属！

咕嘟咕嘟、热气腾腾的一锅羊肉！

放弃吧！你是抵抗不了它的魅力的！

暖冬1号：一锅羊蝎子

寒冷快“蝎”来！温暖你快来！

西贝招牌的羊蝎子煲，偏辣汤味浓，因为用的都是科尔沁的草原羊，吃草喝湖水长大，所以羊肉香而不膻。

羊蝎子是羊的脊椎骨，吃货都知道贴骨肉是最香的，特别是脊椎骨在煮的过程中脊髓会渗透进肉里，吃的时候千万不要忘了把骨髓吸出来哦。

所有的羊羯子都要炖1小时，炖到肉和骨头都变软，然后还要再浸泡1小时，这样才能让汤汁的味道完全渗进肉和骨头里。

暖冬2号：一锅手扒肉

外套“扒”了！火热一身！

12月15日以后开始供应，接受预定

相比羊蝎子来说口味更清淡一些，肉也是足足的，爱吃肉的选这个~

手扒肉选的都是羊前腿肉及羊排肉，每一片都连着薄薄的一层皮，皮下连着一层筋，吃起来肉软筋韧，口感很丰富，羊肉香味十足。

吃的时候一定要汤肉一起，汤是只有添加盐、胡椒粉等用清水煮出来的，能吃出来鲜浓的纯肉香味。

蘸手扒肉有两种酱，一种是醋蒜汁，一种是蒜蓉辣酱汁，个人比较爱蒜蓉辣酱，感觉吃起来更过瘾。

暖冬3号：一锅羊杂汤

别把我的冬天搞“杂”了！

12月15日以后开始供应，接受预定

唯一一道当天没有吃到的菜，在“吃羊专家”西贝这里吃羊肉，跟吃潮汕牛肉火锅一样每一寸肉都发挥的淋漓尽致，羊肉、羊骨头到羊杂都不放过，爱吃羊的当然选择all in啦~

每桌必点的4道招牌菜

加起来每年卖出1,468,000份

第1名：烤羊排 年销量454,000

连皮带骨的肋排，肥瘦相间，脆香的皮和嫩韧的肉一起吃下去口感最好，选的是3-6个月、体重在24-28斤的羔羊肋排，肉更紧实而且膻味也不浓重。

第2名：牛大骨 年销量900000根

牛大骨选用内蒙古科尔沁草原红的牛脊骨，并经过民间传统手艺熬制，个儿很大，肉质炖到软烂脱骨，肉香浓郁，肉食动物抵挡不住他的诱惑。

第3名：西贝自制酸奶 年销量346,000

西贝自制的酸奶，自然发酵无添加，所以单吃起来还有些涩，可以根据自己的喜好加蜂蜜，因为没有加防腐剂，所以酸奶融化的也特别快，如果想要饭后再吃，可以提前跟店员说一声，不然吃到后面可就全部都变成水状咯。

第4名：西贝面筋 年销量230,000

西贝面筋是真正桌桌必点的菜，地道的西北民间小吃，内蒙古河套雪花粉用传统民间手法制作，一道菜里面需要有11种调料，透亮弹韧，既有嚼劲又不会觉得太撑。

饭前摸着良心跟你说

说啥咧？看口型猜！

西贝吃饭每次下完单都能看到服务员的“摸着良心的承诺”，不使用味精鸡精香精啦等等，带老人小孩吃饭的时候首选就是卫生条件有保障的拉。

透明化开放式厨房，你吃到嘴里的东西都能看到它是怎么做出来的，现在还能外卖咯，高峰期就不用等位啦~