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掌握宜忌原则 零食也健康 小碗/观点
吃零食不好，地球人都知道。但是孩子是以嘴为满足的小精灵，色香味俱全的零食对孩子来说诱惑实在太大，几乎所有的孩子都离不开零食。 有一个数据统计说“零食占孩子每天食物的20%左右”，这个百分比有点吓人。 所以，妈妈学会正确给孩子选零食就显得尤为重要了，今天【小碗】将从零食种类上，划出宜与不宜的食用范围，希望孩子吃进肚的都是“健康零食”。 谷类零食 可经常食用： 煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干、无糖或低糖全麦面包。这些都属于低脂肪、低脂、低盐、低糖的食品。 适当食用： 月饼、蛋糕及甜点。甜食宝宝可以适当吃一些，但不可以过量，因为其中添加了中等量的脂肪、盐和糖。 限制食用： 1）、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼、方便面、奶油蛋糕等。 2）、这类食品最好不吃，因为含有较高脂肪、盐及糖。尤其是膨化食品，更是高油、高能量、高盐、高糖、高味精集于一身，长期大量食用会造成营养不足和脂肪积累。 3）、如果在饭前吃，还易造成饱胀感，影响正常进餐。而其中含有的铅，还会影响孩子的生长发育。 薯类零食 可经常食用： 蒸煮烤制的红薯、土豆等。薯类食物营养价值高，蒸煮是最好的烹调方法，加工温度在100℃左右，不会产生有害物质。 适当食用： 添加盐和糖的干薯球、地瓜等，含有添加剂、不要常吃。 限制食用： 炸薯片和炸薯条。这类食品的加工方式导致食物中含有很高的油脂、盐和味精。 坚果类零食 可经常食用： 花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁、松子、榛子等。坚果富含多种维生素和矿物质，富含的卵磷脂对孩子有健脑补脑作用。孩子小时可以压碎食物，大了可以整粒食用。 适当食用： 1）、琥珀核桃仁、鱼皮花生、腰果等。经过加工，已穿上糖或盐的外衣，给宝宝吃要适量。 2）、炒瓜子、炒花生虽然没有添加辅料，但因油脂含量高，如保存不当，受高温和高湿度的影响，容易变质，食用时一定要当心。
饮料类零食 可经常食用： 不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等，这类食物最好是家中自制，现榨现吃，新鲜蔬菜瓜果榨汁是最好的饮料。 适当食用： 加了糖，并且果汁含量超过30%的果蔬饮料如山楂饮料等。购买这类食品，妈妈要仔细阅读说明。
限制食用： 甜度高或加鲜艳色素的高糖分汽水或可乐等碳酸饮料。
奶及奶制品： 可经常食用： 纯鲜牛奶、酸奶、奶粉等奶制品 适当食用： 奶酪、奶片等奶制品。
限制食用： 全脂或低脂炼乳，炼乳含糖量太高。
蔬菜水果类零食： 可经常食用： 香蕉、苹果、柑橘、西瓜、番茄、黄瓜等新鲜天然食物。 适当食用： 海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等。这类已用糖或盐加工的果蔬干，虽挂水果名，但营养大打折扣。
水果罐头、果脯、枣脯等。在制作糖渍食品时，会损失原料的部分营养，而蜜饯等通常含糖量较高，有些产品还会加入较多食盐或大量甜味剂、防腐剂和色素等，因此这类食品最好不吃。
肉类、蛋类零食 可经常食用： 水煮蛋 适当食用： 1）、牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等。 2）、这些零食虽然也有营养，但多数是熏制及酱卤出来的，含有大量食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品，并在制作过程中损失了很多营养成分，还添加了少量亚硝酸盐作为防腐剂和增色剂，因此过量或长期食用会对人体造成伤害。
限制食用： 炸鸡块、鸡翅、烤鸡等。这类食品主要成分是高脂肪和高盐，缺乏人体所必须的其他营养，尽量少给孩子吃这类零食，以免增加肥胖，高血压及其它慢性疾病。
豆类及豆制品 可经常食用： 豆浆、烤黄豆等。豆制品营养丰富，蛋白质含量高，对人体补钙成分有极大的好处。 适当食用： 经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等。 特别提示： 1）、豆制品不宜吃得过多，豆制品可以吃，但也不宜过多。因为豆类中含有一种能致甲状腺肿大的因子，可促使甲状腺素排出体外，从而使体内甲状腺素缺乏。 2）、机体为了适应需要，就会促使甲状腺体积增大，以增加甲状腺素的分泌，而由于过多地分泌甲状腺素，就可能导致碘的缺乏。 3）所以说豆制品可以吃，但也不宜过多。
糖果类零食 适当食用： 黑巧克力、牛奶纯巧克力等。巧克力营养素含量相当丰富，却含有一定脂肪、添加糖、只能适当食用。
限制食用： 棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖及话梅糖等。吃糖太多不仅对宝宝的牙不好，还会影响食欲，导致发胖。孩子吃糖太多会导致近视。
冷饮类零食 适当食用： 质量好的鲜奶类冰激凌。 限制食用： 那些特别甜、色彩很鲜艳的雪糕、冰激凌等。
温馨提示： 家长给孩子买零食，不要一次性买得过多，少买零食，可以控制宝宝的食用量，也要注意不要让宝宝看电视时吃零食。 妈妈能把握好零食食用的尺度，孩子吃零食也健康。
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