这不起眼的东西就是肉焖子.用淀粉和肉混合后蒸熟.类似现在的午餐肉.只记得小时候我小姑出门子的时候吃过.下锅后软软的香香的,对于那个时期来说这是最好吃的东西了,那味道一直留在记忆里.过年的时候让我妈做,我妈说现在谁还吃它呀,肉都吃不完.没办法只能自己动手了具体的做法我妈也不清楚,当初都是我奶奶一个人做的.幸好我爸还记得,打了N遍的电话才有点眉目.摸索着做吧.
肉,葱,酱,调料有酱油,料酒,盐和五香粉
把肉剁成肉泥把调料放进去
加入水淀粉搅匀
锅里烧开水,把开水一点一点的倒入肉馅中
搅到粘稠的状态后倒入平底盘子里
上锅蒸15分钟
放凉后切块
炖菜或是做汤的时候放上几块.软软的香香的一点也不腻
