从此爱上“脑花”这货

　　朋友小聚，选在这家【脑花加工厂】，一听名字我头就大了，脑花这东西我一直强烈抗拒，朋友说他家脑花全北京最好吃，没有之一，好吧，点评搜了下，还好有烤串，硬着头皮去吧。。。

　　餐厅位于南锣鼓巷小菊儿胡同，从北口进去没多远就是了，在南锣停车想都不用想，绿色出行是最明智的！

　　

　　

　　

　　装修没想象那么夸张瘆人，但也算挺有特色，后知后觉才知道，这家餐厅是《顶级厨师》十强选手刘锐开的，吃饭前我好像还问他洗手间在哪里，哈哈，早知道要签名求合影了啊！好八卦。。。老板不止懂美食，对酒也颇有研究，他家的各种酒水饮料，好多都是他自创，自命名的，种类繁多，感觉比菜品还多，名字起得极其重口味，什么紫色内裤啦，高潮，尖叫神马的，只可意会，哈哈哈~

　　

　　

　　【脑子沙拉】38元

　　来之前就打算好了，只吃烤串，继续拒绝脑花，可上来第一道才就是脑子沙拉，看着也没火锅里的脑花那么恶心嘛，有点儿像鸡米花，要不尝尝？再加上朋友一个劲儿的劝说，心一横眼一闭，吃！那啥，第一口我还是没敢吃脑花，挨个尝了里面的培根，香肠，生菜，味道不错，沙拉酱我喜欢，最后躲不过去了，来吧！块头不大，吃到嘴里酥酥的，里面绵软，明明是鹅肝嘛！哈哈，完全没有腥味，真的吃出鹅肝的赶脚了。来吧，这一开戒搂不住了，筷子停不下来了。。。

　　

　　【僵尸挚爱烤脑子】58元

　　脑子口味自选三种：招牌烤脑子、香辣烤脑子、剁椒、蒜蓉粉丝烤脑子、豆豉烤脑子、黑胡椒。这个可不同于沙拉那种炸过的了，首先从外观上就不能自欺欺人了，既然要挑战，那就来吧。先尝了下招牌的，据说辣油是老板自己研配出的方子，不是特别辣，但是香味扑鼻。蒜蓉粉丝的，蒜香味浓厚。豆豉的不那么齁咸。脑子嘛，有点儿都不腥气，口感绵密，相当的入味，下面垫底的配菜也非常好吃，绝对下饭！！！

　　

　　

　　

　　

　　【僵尸脑子豆腐组合】52元

　　老板还特意准备了烤豆腐，为那些扛得住诱惑，始终不敢尝试脑花的人。作为吃货，就要勇于挑战，尝试各种没吃过，没敢吃过的美食，向我学习吧，亲们，哈哈！口味可选同脑花，口感跟脑花也差不多，比脑花更绵软，但豆腐就是豆腐，没脑子吃起来那么香。

　　

　　【酸青瓜】10元

　　非常贴心的解腻小菜，自家腌制的，非常爽口。

　　

　　【卡真烤薯条】18元

　　他家的薯条居然是烤的！不像炸的那么油大，外层非常焦酥，白嘴儿吃都可以好吃，还可以沾酱，绝对停不下来的节奏。

　　

　　【疯狂咖喱派】12元

　　外皮酥脆，里面还有馅儿，可以沾沙拉酱吃，喜欢他家各种酱。。。

　　

　　他家的特色大串，真的很大串，每样上来都很霸气，以这个量，价格相当实惠了！

　　【大撸串儿】15元

　　我最爱的，我吃的最多的！羊腿肉，细嫩多汁，一口一大块，吃起来好过瘾！

　　

　　【日式烤牛舌】19元

　　我能说这也是我最爱的么？！每片都非常厚实，吃起来有嚼劲，韧性十足，腌制得相当入味，外面刷的日式料汁也非常好吃，甜口儿的！

　　

　　

　　【原油大羊腰子串】38元

　　5个才38元？这个价格我有点儿惊！我家门口的小拉面馆，2个还20呢！

　　附在腰子上面的肥油剌了花刀，更容易把油耗尽，口感焦酥，从小看大，可见老板对美食的要求还是很严格的。

　　

　　【火辣烤鱿鱼大串】25元

　　个头不小，非常新鲜，鱿鱼弹性十足。

　　

　　【鸡翅山大串】29元

　　鸡翅也都剌了花刀，外皮很焦酥，鸡肉很入味，最主要的是秘制酱料好吃！！！

　　

　　【烤棉花糖】3元

　　这货很少见呐，看似有点儿烤糊了，实际酥酥的，里面软绵绵的，入口即化，口感很奇妙。

　　

　　【脆烤鸡皮】3元

　　这玩意也是以前我不吃的，这次又挑战才成功了！鸡皮烤得非常酥脆，跟排叉似的，没什么油腥味。

　　

　　【筋头巴脑】4元

　　本以为会嚼不烂整吞下去呢，没想到跟外面吃到的完全不一样，胶质非常多，口感劲道，太赞了！

　　

　　【重口烤眼睛】10元

　　这个实在太重口味了，没敢尝试，等下次吧。。。

　　

　　【小肥串儿】3元

　　

　　【烤鱼豆腐】3元

　　

　　硬货太多，用蔬菜来调剂下，各种蔬菜也都很好吃，归功于他家自制的酱料和干料！真想去后厨偷一瓶打包回家。。。

　　【香菇整只烧】15元

　　

　　【酱烤金针菇】12元

　　

　　【工厂烤韭菜】10元

　　

　　【烤圆白菜】10元

　　

　　主食也是脑子，醉了。。。

　　【脑子拌饭】28元

　　

　　【加工厂舌尖上的小面】22元