豉油鸡

 

 

 
豉油鸡是一道相当不错的广东菜，做法简单，新手也能做的美美滴。”

 

主料

• 土鸡（半只） (500克)
• 姜片 (2块)
• 白糖 (1/2勺)
• 酱油 (100ml)
• 水 (100ml)
• 沙姜 (3块)

辅料

• 无

厨具

煮锅

分类

荤菜 常见菜式 家常菜 热菜 咸鲜 煮 廿分钟 简单难度

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  主材料：土鸡半只，姜片两块，沙姜3小块。
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  取个奶锅或砂锅，加入1:1的水和酱油，姜片沙姜片和小半勺的白糖煮开。（液体份量要没过鸡）
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  放入鸡盖紧煮8分钟。
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  打开锅盖将鸡翻面盖紧再煮8分钟关火。
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  别打开盖、盖紧再虚焖15分钟完成。
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  成品！切块食用。
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  小提示：没有沙姜的话也可用同等量的八角代替。液体份量要没过鸡。反正酱油和水的份量是1:1。