杭椒牛柳【香哈美食】

杭 椒 牛 柳   编辑 玫瑰       健康功效：     白糖：富含碳水化合物     食材用料： 杭椒 牛里脊 生抽 老抽 白糖相克食物 红薯淀粉 料酒   菜谱做法： 1.牛肉去掉筋膜，切成小条，用白糖与少许水搅拌腌制10分钟后，加盐、料酒、老抽、红薯淀粉抓匀，腌15分钟，在开始炒之前加一小勺生油拌匀。这样处理后的牛肉炒出来口感很滑嫩 2.杭椒洗净去籽切成与牛肉差不多长短的段 3.锅里放少许油，先把杭椒扁干水份，去掉一些辣味 4.重新起锅，热锅冷油，放入腌过的牛肉翻炒到变色 5.倒入扁过的杭椒翻炒 6.根据自已口味轻重放入盐，勾入适量老抽着色起锅装盘   （欢迎光临：http://www.360doc.com/userhome/2732816）