食材 雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐 做法 1. 猪脚加入姜片飞水去异味 2. 分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜 3. 加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时 4. 汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。 保健功效 常喝梨汤对女人很有好处,梨子自古就有'百果之宗'的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。 喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙、口干有明显的效果,还能降血压和滋养清热噢。 天气一天比一天冷了,眼看着冬天就要到来(好像再过两天就是立冬了)。是不是该把收藏在橱柜里的砂锅拿出来啦,煲饭、煲菜、煲汤,想想就流口水喔。 食材 鸡翅中、粉条、油豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、花雕酒、酱油、青蒜苗、胡椒粉、盐 做法 1.鸡翅中从中间宰断,切成两半。 2.粉条提前用温水泡软 。 3.油豆腐用热水烫一下捞出。 4.葱切段、姜蒜切片、辣椒切段。 5.蒜苗斜切成段,备用。 6.起油锅,用2大勺油爆香葱段、大蒜和姜片。 7.放入鸡翅同炒,炒至鸡翅变色,表皮微微焦黄。再放入小红椒炒出香气。 8.淋入花雕酒和酱油翻炒一下。 9.倒入开水(水要多一点),再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开(这时候可以移入砂锅),加盖转小火焖20分钟。 10.鸡肉快好时加入粉条再稍煮至熟软,尝一下味道,如有需要再加适量盐、糖和胡椒粉调味。 11.起锅前撒上一把青蒜苗提香点缀。 12.美味温暖上桌~~ 小贴士1、砂锅菜的汤汁要留得多一点,这样既不会糊锅也不会在放入粉条之后汤汁被吸得过干。 营养价值 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 食材 苋菜500克,瘦肉200克,生姜1片,生抽1茶匙,糖少许,生粉若干,酒半匙,水两汤匙,油1汤匙,盐适量。 做法 1.将苋菜洗净,摘取嫩的部分; 2. 将瘦肉洗净,切成细丝,加入腌料,腌约20分钟;生姜切丝备用 3.将水倒入锅中煮沸,加入盐,再放入苋菜,略煮后捞起,再放入冷水一会儿捞起,去除水分 4. 起油锅,放入姜丝略爆后,再放入肉丝同炒,炒熟肉丝即放入苋菜,猛火快炒即可。 健康功效 苋菜含大量铁质,又含大量维生素A、B、C,除可补血补肝外,更有滑肠通便的作用。 木耳炒白菜是一道色香味俱全的汉族名菜。此菜嫩脆适口,益气止血。以水发木耳100 克,大白莱250 克,酱油、细盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量制作而成。 食材 大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒。 做法 1、枸杞清水洗去浮尘,用黄酒浸泡十分钟左右;木耳用凉水泡发,去蒂 2、蒜切片;葱姜切末;大白菜洗净,切片 3、起锅做油,油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味,入泡发的木耳翻炒,倒入白菜块,大火快炒两分钟 4、倒入生抽翻炒,倒入黄酒枸杞翻炒,再淋上一点水淀粉,翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。 健康功效 木耳和白菜含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。 营养价值木耳:木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、 谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。 白菜:白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。 美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。 Tips:还在为做饭而烦恼吗?还在纠结今天该吃什么吗?关注我吧,这样就不用在苦恼了,或者你有好的想法和想学的都可以私信我噢! |
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