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那么你知道什么样的厨房老大才是令人心悦诚服、死心塌地的跟着他工作吗？今天就让中厨联的小编就来带领大家领略让万人敬仰的厨师长应该是怎样？ 以身作则万事先 让人佩服好老大 凡要求下属做到的，领导者必须率先做到，身先士卒，做好榜样，为下属起到一个模范带头的作用。俗话说：“好榜样的力量是无穷的，坏榜样的力量也是无穷的。”所以说连自己都做不到的事情，下属就一定不会服气。以身作则，亲力亲为，才是一个让我服的好老大。 兼听则明收谏言 开明老大让我服 多听听下属的意见和建议，是做为一名开明老大的前提。下属有意见，不一定是坏事，但如果老大一到场就鸦雀无声，那就一定不是好事。一个厨房老大如果自负自大，听不得别人的意见，那么下属心中，就会觉得干得憋气。让下属会觉得这样的老大太强势，没有自我发展的空间，久而久之，下属就会望而却步。 给予空间培养人 运筹帷幄众人服 善于放权的老大，是一位精明的厨房老大。聪明的领导者决不事必躬亲，而是运筹帷幄。要是事事都不放心让人干，一点小事都要亲自监管，下属的面子往哪儿放？只有当充分给下属足够的施展空间，下属才能找到自己的存在感和积极性，从而激发下属的潜能，培养优秀的厨房精英。 知人善用多提拔 团队精神让我服 善用良才的老大，注重团队精神，知人善用、任人以贤，手下强，才能说明老大用人有方、教导有方。注重团队才是长远的发展，如果说一个厨房老大总是对人指手划脚，自以为是，觉得自己是天下第一厨，生怕被别人抢了自己的风头，这样的老大谁还愿意跟他干？用贬低集体、贬低他人的手段是无法树立自己威信的，要树立厨房老大的威信，要切实的做好自身，在自己有能力的基础上培养团队，这样才会更大更强。
当下属在工作中有困难的时候，领导伸出援手，这样的老大，让下属有种温暖的感觉。有困难大家一起承担，共同攻克；有好处大家一起分享，共同受益；有责任主动承担，为下属抗住压力。这样的老大，相信谁都愿意跟他干。患难与共、体恤下属才是得人心的最好方法，俗话说“得人心者得天下”，相信这样的老大都会卖力的跟着他干。 公平公正标准化 正直态度让我服 凡事都做到公平公正的老大，一定是让人听从的好领导。一碗水端平，对上不吹捧谄媚；对下不咄咄逼人；对不同的下属采用相同的标准，不带有色眼镜看人。不掺加自己的个人感情去看人，始终有把尺子来衡量管理标准。这样的老大，才能令人信服，相信下属对自己的工作才会有更大的积极性。 禁用权力压制人 快乐管理让我服 做为一个合格的厨房老大，应该是不用权力来压制下属，而是让下属心甘情愿、快乐的接受工作，并且在工作中发挥每个人的激情，激发每个人的潜能。而不是受制于领导的权威，疲惫的应付差事。 思想工作勤沟通 人性管理让我服 每一位员工不是任劳任怨的机器，人的情绪总有起起伏伏，工作不开心也会闹情绪。一个好的老大，当发现下属的精神和工作状态不是很好的时候，应该主动的帮助下属调试情绪，解除心里忧患，做好沟通，让下属始终保持在愉快的心情中工作，这样，即使工作繁重，下属也不会有怨言，会卖力的干好自己的本职工作。 深谋远虑强发展 不断进步让我服 人怎么可能满足现在？作为一个优秀的厨房老大，要高瞻远瞩，带领团队迈向更好的发展中去。身为厨房老大，要能够带领团队不断的进步，为团队的每个人谋求好的发展平台，为团队增添光彩，给团队争取最大的回报，让团队更强大，让团队成员有更好的上升空间，那么，兄弟们都铁定心跟定你，团队的力量不容忽视啊！ 坚定信念走正道 正直善良让我服 作为一个厨房老大，相信你的一举一动每天都有无数双眼睛看着，同时也是争着被下属作为学习榜样的对象，正直善良的品性应该是所有下属都心悦诚服地优点，当有利益冲突或者利益诱惑的时候，依然能够保持善良，不伤害下属、不伤害公司的老大，跟着他心里踏实！跟着他大家也找到了前进的方向。 后厨里的“外交家”让我服 在任何一家餐饮企业，后厨做为一个独立的部门，也需要与其它各个部门甚至与外界协调好关系，因此作为厨师长都得具备良好的沟通能力和演讲能力。所以不仅领得了一个优秀的团队，hold住整个厨房，还能有一位善于“外交”的厨师长。 来源：互联网 |
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