红薯山药糯米糍

 

口味

甜味

难度

简单

时间

半小时

• 红薯 ? 220克
• 山药 ? 90克
• 糯米粉 ? 适量
• 白糖适量
• 椰蓉适量

1. 红薯，山药

2. 椰蓉，糯米粉，白糖

3. 红薯，山药洗净切厚片

4. 入锅中，水开蒸15分钟至熟

5. 山药放入保鲜袋，置菜板上用擀面杖擀压成泥

6. 山药泥搓成小圆球，(做馅用）

7. 蒸熟的红薯揉碎加入适量糯米粉和适量白糖(红薯本身就甜，喜欢甜些的可以多加糖）

8. 署泥用手捏成圆片包入山药球馅

9. 封口搓圆

10. 搓好的红薯球放盘中

11. 水烧开，入锅蒸8分钟即可

12. 稍凉，手指蘸一点水(热有点粘手）拿红署球放入椰蓉中滚上一圈粘上椰蓉

13. 色泽金黄艳丽，美不胜收!??