秒杀全武汉西餐厅的牛眼扒

Inizio Fusion

推开门可见简约的桌椅和装饰柜，暖黄色的温馨与深棕色的稳重搭配的恰到好处，让进店的客人感觉到舒适与安心。两层LOFT的空间，位置不算很多，满员能坐大概20余人。

来店里之前一定记得先跟店主预约，店主会根据客人的订餐内容和用餐时间去购买食材，以保证食材最大限度的新鲜。沙拉点的桃果木熏三文鱼陪牛油果色拉，首先摆盘和视觉效果先给赞啦，用的是胡麻酱，感觉酱汁里还加了其他配料，口感温和，牛油果跟三文鱼很搭，樱桃萝卜切片感觉清新。

一定要来说说这道店里最贵的菜——特级煎牛眼配新鲜有机杂蔬。首先，摆盘完美，视觉的愉悦也是食物美好的表达途径之一，两块质地上乘的眼肉，分量不多，但是真正吃完也会觉得很饱。牛眼肉是牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉，肉质细嫩且脂肪含量较高，这家店出品的眼肉外层焦香，很好的发挥了眼肉脂肪的油香味，但内部的肉质又保持了鲜嫩多汁的口感和刚刚好的嚼劲。这样的出品对厨师火候的掌握度要求是很高的，至少，在武汉连锁的各大西餐厅里，我还没有吃到过这样的出品。搭配的有机蔬菜有芦笋、胡萝卜、小青瓜和小番茄，进口的有机胡萝卜除了个头小之外，气味比本地胡萝卜淡一些，甜度更高。牛排没有酱料，只有黑胡椒做点缀，因为牛排本身汁水丰厚，又有蔬菜搭配避免口感单调和味觉单一，所以实际上剩了酱汁更能突出体现牛排的肉香。

餐后甜品是抹茶酸奶冻芝士 ，端上来很漂亮，饼干碎打底，上面的甜品抹茶味和奶香味都很浓郁，甜度刚好。甜品的定型效果很好却吃不出明显的胶质感，口感细腻。饮料点的这一季新品菜单上的水蜜桃LASSI，真的不能更赞。首先，没有想到桃子果肉跟印度酸奶的味道可以这么搭，香味柔和并且又清爽。觉得甜味的LASSI对于国人而言，接受起来跟容易一些吧，毕竟我平时也没有怎么喝过咸味的酸奶。LASSI泡沫丰富，而且店主给上的是冰的，清爽解油腻又能消食，夏日饭后来一杯这样的饮料是妥妥的享受。

环境：餐厅两层，座位不是很多，环境简约舒适，去之前需要提前预约。

服务：店里一般就店主和其助手，服务比较贴心，店里一般会放店主喜欢的欧美音乐，都是比较舒缓优美的曲子。

交通：地铁二号线江汉路站B出口下车。

综合：适合情侣约会，家庭聚餐或是闺蜜小聚。