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酸甜苹果派 大昕子 介绍 现在的烤箱已经满足不了我的野心了，所以我来啦！ 材料
做法 ① 黄油室温融化打发。加糖，全蛋液，低筋面粉，揉成面团。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。 ② 这个时候就可以准备苹果馅料了，苹果切成小丁 ③ 黄油放入平底锅加糖溶化 ④ 倒入切好的苹果粒翻炒均匀，炒至出现浅黄色，挤入半只柠檬汁，小火反复翻炒收汁后放凉备用 ⑤ 拿出冷藏好的面团，取三分之二，盖上保鲜膜擀成厚薄均匀的薄片，覆盖在派的模具上，按匀，去多余的边角料。用叉子或牙签在底部扎一些小洞 ⑥ 放凉的苹果馅倒入盘中 ⑦ 把剩下的三分之一的面团擀成均匀的薄片，切成长条状，切好的长条放在派上编制成格子状，压紧后刷上蛋液。 ⑧ 烤箱上下火预热200度，烘烤20分钟。烤至表面金黄即可。 ⑨ 当当当~完成了 小贴士 ⒈ 派皮擀的时候要厚薄均匀。 ⒉ 编制格子状的时候一定要耐心，稍微不小心就会扯断的。 ⒊ 烤制完成脱模的时候要小心轻拿。 |
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